생활 속 행복한 수채화 캘리그라피

생활 속 행복한 수채화 캘리그라피
박나미 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2019년 5월

생활 속 행복한 수채화 캘리그라피

제목: 생활 속 행복한 수채화 캘리그라피
지은이: 박나미
출판사: 영진닷컴

참으로 오랜만이었다.
붓과 물감을 펼쳐놓고 스케치북에 그림을 그려보는 것이…
그림이라고 할 것도 없지만,
아이들이 쓰는 수채물감과 물통, 수채화붓, 팔레트를 신문지를 펼쳐놓은 책상 위에 놓고
학생시절 미술시간으로 돌아간 것 마냥 떨리는 손으로 물감을 짜고 붓에 물을 묻혀 정성스럽게
하얀 종이에 살짝 살짝 찍어가며 그림을 그려본다.

손으로 하는 것은 그리도 재주가 없는 내가, 감히 수채도구들을 펼치게 된 것은
볼수록 즐거운 책! 

“생활 속 행복한 캘리그라피”
덕분이었다.

캘리그라피에 관심이 있었지만 손재주가 없으니 언제나 남들 작품만 부러운 듯 보아온 것이 사실이었다.

아마도 “생활 속 행복한 캘리그라피”를 만나지 못했다면 나는 아마도 영원히 수채화 그리고 캘리그라피를 시작하지 못했을런지도 모르겠다.

“생활 속 행복한 캘리그라피”가 좋았던 첫번째 이유!

1. 사용할 도구에 대한 자세한 설명

붓, 쿨감, 그리고 각종 펜까지 캘리그라피에 필요한 도구들에 대해 자세한 설명이 좋다.

2. 수채화를 처음 해보는 사람에게도 편안하고 쉬운 방법으로 소개하는 각종 채색법이 나와있다.

3. 물과 물감으로 표현해보는 다채로운 표현법들이 시선을 끈다.

4. 쉬운 설명으로 ‘할 수 있다’는 자신감을 갖게 해준다.

수줍음속에 떨리는 손으로 나는 처음으로 내가 사랑하는 사람에게 책갈피와 생일 축하 엽서를 만들어서 책선물과 함께 포장해서 건네주었다.

선물을 받은 이는 웃으면서 “네가 만든거야? 그럼 아주 특별한 선물이잖아, 고마워. 고생했어” 라며 내 선물을 반겨주었다.

참으로 재미있었다.

그리고 매일 매일 아니 가끔이라도 지은이 박나미씨의 지도를 따라하다보면,
더 예쁜 작품들을 만들 수 있을 것도 같다.

뿌듯함과 기쁨을 내게 선물하는 좋은 책!
“생활 속 행복한 캘리그라피”

많은 분들이 함께 보고 많은 작품들을 함께 만들어봤으면 좋겠다^^

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핫하게 뜨고있는 프로그래밍언어 파이썬!

수학으로 배우는 파이썬 - 초등 수학으로 재밌고 쉽게 파이썬 배우기
다나카 카즈나리 지음, 유세라 옮김 / 영진.com(영진닷컴) / 2019년 3월

Windows, Linux, Unix, macOS 까지 만국공용어처럼 쓸 수 있는 프로그램 언어 파이썬을 초등수학과 접목하여 어렵지 않게 이해하기 쉽게 설명한 파이썬 프로그램 기본서!

이 책을 읽다보니 30여년 전에 DOS와 BASIC언어를 배우던 어린 시절이 생각났다.

이 책에는 예쁜 윤정선배와 후배 경민이가 나오는데, 윤정 선배의 설명에 따르면

플로챠트는 계산한 방법, 즉 알고리즘이 그대로 정확하게 나타내도록 그려져 있어.

수학으로 매우는 파이썬 P. 16

Python은 원래 “비단구렁이”를 뜻하는 말로 프로그램 제작자가 TV방송을 보다가 떠올린 이름으로 종류가 다른 컴퓨터에서 그대로 작동하고 여러 분야에서의 응용이 가능하도록 만든 코딩 프로그램이다.

각종 수학 계산과 함수, 확률과 통계까지 코딩하는 방법만 초기에 잘 알아두면 무한 계산이 가능한 만능 프로그램이다.

이외에 텍스트를 꾸며 출력한다거나 이미지가 움직이는 프로그램짜기에 이르기까지 Python을 응용하면 프로그램의 기본 이해와 알고리즘의 흐름을 이해하는데 큰 도움이 된다.

3일동안 매달린 결과 뼈속까지 문과인 내가 Python 프로그램을 이용해서 수학 연산문제를 풀어냈다.

윤정선배가 가르쳐주는 대로, 경민이가 해보는 대로 해보니 프로그래밍과 코딩이 어려운 일이 아님을 알게 되었다.

코딩이 이미 취업자들과 어린 학생들에게도 필수과목으로 자리 잡고 있는 때에 기본부터 탄탄하게 잡아주는 착하고 친절한 교재의 선택이 중요하다는 것을 다시 한 번 느끼게 해준 좋은 교재였다.

코딩과 프로그램에 관심은 있지만 선뜻 시작하지 못하는 학생들에게 추천하고 싶은 교재!

컴퓨터 옆에 두고 윤정선배의 숙제를 하나 하나 한 번 더 연습하다보면 Python 정복도 어렵지 않을 것 같다^^

오늘부터 도전?!

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맛을 뛰어넘어 생명현상을 새롭게 바라보는 책

내 몸의 만능일꾼, 글루탐산 - MGS를 훌쩍 뛰어넘는 아미노산, 단백질, 생명현상 이야기
최낙언 지음 / 뿌리와이파리 / 2019년 1월

내 몸의 만능일꾼, 글루탐산 

맛과 식품에 대한 편견과 오해를 시원하게 날려주시는 최낙언 박사님의 신간이 나왔다.

최낙언 박사님의 약력을 소개하면 다음과 같다

맛과 식품에 대한 이야기들을 다양한 각도에서 다양한 지식들로 연결해서 풀어주시는 박사님의 글은 나와 같은 물리학이나 식품공학에 대한 문외한들도 읽고 이해를 할 수 있을만큼 쉽고 편안하다.

이번에 최낙언 박사님께서 주목하신 주제는 “글루탐산”이다.

아미노산은 많이 들어보았지만 글루탐산이라는 단어는 생소하다.

 그러나,

p. 50

아미노산 중 가장 흔한 것이 글루탐산이다. 우리 몸속에서는 음식을 통해 섭취한 글루탐산도 많지만 섭취량보다 훨씬 많은 양이 체내에서 생산되고 변환된다. 대표적으로 글루탐산은 뇌에서 주요 신경전달물질로 작용하며, 뇌에서는 글루탐산과 글루타민의 변환이 매우 빠른 속도로 끊임없이 일어난다

이렇게 글루탐산이 세포내에 많이 존재한다는 것은 그만큼 많이 필요하다는 뜻이다.

p. 71

엄마와 아이도 글루탐산을 좋아한다. 임산부는 태반을 통해 배속에 있는 아이에게 글루탐산을 전달하고 출산 후에는 모유를 통해 글루탐산을 제공한다.

아이는 모유의 유리글루탐산을 맛보며 감칠맛에 익숙해진다. 모유를 먹던 아이에게 처음으로 모유 대신 우유를 주면 잘 먹으려 하지 않는다.~ 우유 속 글루탐산은 음식에서 얻어지지 않고 젖샘에서 따로 만들어진다는 사실이 밝혀진 것이다.

감칠맛이 나지 않던 콩나물국에 MSG를 조금만 넣으면 엄마가 끓인 맛이 나고, 자체만으로는 별로 맛이 나지 않는 온갖 버섯을 국물요리에 쓰는 이유, 나라마다 스타일이 다른 국물의 감칠맛을 증폭시키는 비법에 대한 이야기들.

그저 습관처럼, 장인의 비법처럼 알려져 온 레시피의 비밀들이 사실은 글루탐산에 의한 과학적 원리에 있었음을 소상하게 설명해주는 책이 바로 “내몸의 만능일꾼, 글루탐산” 이다.

맛에 대한 흥미로운 과학적 발견 외에도 이 책을 읽을 필요가 있는 이유는 다양한 물리학, 생물학, 의학적 지식이 풍부해지게 때문이다.

뇌와 우리 몸의 동작기제들이 글루탐산과 얼마나 깊이 연관되어있는지에 대해서도 흥미롭고 다양하게 갖가지 예시를 통해 알기 쉽도록 설명하고 있다.

최낙언 박사님은 유튜브에 “최낙언TV”채널을 통해 맛과 음식에 대한 편견과 잘못된 음식정보들에 대한 오류를 잡아주는 방송으로 소비자들에게 바른 정보를 제공하기 위해 애쓰고 계신다

유튜브 최낙언TV: https://www.youtube.com/channel/UC9NPZ5OG4Z1jDOmIw6q-6Ag

방대한 양의 자료조사, 각 분야의 다양한 자료들을 통합하여 쉽고 재미있게 원리부터 하나하나 학습할 수 있게 해주시는 박사님의 좋은 책 덕분에 나의 지식의 샘에도 소중한 지식들이 또 한 칸 차올랐다.

최낙언 박사님의 평소 연구를 하시면서 늘 지니고 계신 철학이 담긴 마지막 문장으로 좋은 책 “내 몸의 만능일꾼, 글루탐산” 리뷰를 마무리한다.

“전문지식은 많아졌지만 인간과 자연에 대한 종합적 이해력은 퇴보한 것이다. 식품과 영양에 대한 지식도 그렇다. 사람들은 보통 흔한 영양소 보다 흔하지 않은 영양소를 특별히 대접한다. 하지만 어떤 영양소가 흔하다는 건 그것이 우리몸에 가장 기본적인 물질이라는 뜻이다. 가장 기본적인 것을 제대로 이해하는 게 훨씬 의미있는 일이다.

가장 기본적인 것이 가장 소중하다”

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당신이 알아야 할 위스키의 모든 것!

위스키 인포그래픽
Dominic Roskrow 지음, 한혜연 옮김 / 영진.com(영진닷컴) / 2019년 1월

세계의 위스키를 모두 맛볼 수 있는 초대권이 발급되었습니다!

저자인 Dominic Roskrow가 책으로 론칭한 위스키 페스티벌에 한혜연님을 곁들인 향과 맛이 그윽한 위스키 파티!

신문기자로 일한 저자의 의문 덕분에 어렵고 난해하게만 느껴졌던 위스키가 즐기고 싶고 느껴보고 싶은 충동을 느끼게 하는 멋진 친구로 다가온다.

작가는 위스키를 어려운 술로만 알고 있는 모든 사람들에게 마시는 법부터 위스키의 종류, 위스키의 제조과정, 각 재료들에서 나오는 독특한 풍미, 흥미로운 점, 각 위스키를 구분하는 방법과 즐기는 노하우까지 “위스키의 모든 것”을 자세하고 이채로운 시각으로 설명하고 있다.

이 책이 첫장부터 흥미로웠던 것은 표지를 젖히지 마자 나타나는 위스키 주기율표에서부터 였다.

처음에 주기율표를 보고 위스키에 들어있는 각종 원소들에 대한 안내인 줄 알고 겁부터 났다.

이 책 화학식부터 알아야 하나 하고 자세히 들여다보고는 저자의 귀여운 장난스러움에 웃음이 났다.

위스키 주기율표라 명명한 표는 위스키의 종류와 해당 위스키가 있는 챕터의 좌표와 같다

각 위스키의 재료에 따라 색을 달리하고 줄임말을 마치 원소기호처럼 표기하여 몇 번 읽다보면 주기율표의 색과 원소기호 만을 보고 이 위스키의 제조국과 재료 등을 짐작할 수 있어 뿌듯하다.

작가의 참신함과 번뜩이는 아이디어가 느껴진다.

또한 위스키를 각각의 다른 스타일마다 묶어 7가지 색으로 구분하고 7개의 독립된 챕터로 설명하고 있다. 같은 색으로 묶인 위스키들은 재료를 공유하고 있거나 지역적 특색을 띠고 있다.

여기서 흥미로웠던 챕터는 보라색의 강렬한 색으로 묶여있는 작가가 ‘위스키들의 반항아’라 명명한 맨 마지막 챕터로 지역과 맛, 향, 그리고 독특한 라벨과 병의 디자인까지 톡톡 튀는 아이디어들로 무장한 위스키로 젊은 감각이 살아있어 흥미롭게 읽을 수 있었다,   

15년 전 남편은 광고회사에서 광고 기획자로 일을 하고 있었다.

그 때 주류회사의 광고 담당이었는데, 때마침 스코틀랜드의 위스키를 론칭하는 프로젝트를 맡아 스코틀랜드로 출장을 다녀왔다.

그때까지도 위스키를 양주, 서양의 비싼 술로만 생각하고 있던 내게 출장을 갔다와서 위스키에 대해 전문적인 지식을 공부하던 남편으로 인해 위스키에 대해 처음으로 설명을 들었던 기억이 난다.

이 책을 읽다보니 그때 당시 남편이 스코틀랜드에서 가져온 정통 위스키를 맛보며 이것 저것 이야기를 나누던 시절이 생각났다.

p. 15 싱글몰트 위스키

거의 대부분의 싱글몰트는 스코틀랜드산이며, 스코틀랜드가 세계적으로 위스키 사업을 리드하고 있는 나라라는 것은 반박할 여지가 없는 사실이다. 물론 다른 많은 나라에서도 훌륭한 싱글몰트를 생산하고 있다는 것 또한 잊지 말아야 한다.

싱글몰트 위스키의 싱글은 위스키가 하나의 증류소에서 제조 되었다는 것을 의미한다.

싱글몰트 위스키는 맥주를 증류한 후에 오크통에서 최소 3년을 숙성시킨 술이다. 보리를 구하고 맥아과정을 거친 후, 그것을 건조시켜서 진행되는 것을 멈추는 과정을 통해 만들어진다. 맥아 과정에서 보리 알갱이가 터지면서 알코올이 만들어지기 위해 필요한 모든 요소들이 결합할 준비를 한다. 건조 과정에서는 이탄불을 사용하기도 하는데, 이 연기를 통해 스모키한 위스키들이 그 고유한 향을 얻는다

각 지역에 따른 위스키의 재료와 맛과 그리고 훈연과정, 숙성기간에 따른 차이, 각각의 위스키 마다 비교할 점들을 조목조목 짚어가며 설명하고, 추천하는 위스키를 맛과 향 그리고 가격과 구매 가능성 단계에 따른 분류로 3단계로 나누어 위스키에 대한 간락한 소개까지 곁들여 놓아, 위스키에 대한 거부감과 위화감을 편안함과 친근감으로 바꾸어주고 있다.

 그동안 내가 위스키는 스코들랜드에서 만들어진 위스키라는 고정관념을 갖게 된 것은 스카치 위스키 협회의 다음 규정 때문인데, 이 책을 통해서 스코틀랜드 뿐만 아니라 유럽의 여러나라 뿐만 아니라 미국, 인도, 아프리카, 일본에서까지 위스키가 생산되고 각 국가마다 조금씩 다른 재료들로 풍미와 깊은 맛을 지닌 좋은 위스키들이 제조 되고 있음도 알게 되었다.

스카치 위스키 협회(SWA, The Scotch Whisky Association)의 스카치 위스키 규정.

1. 다섯 종류의 스카치 위스키가 공식적으로 인정된다.

싱글 몰트 스카치 위스키 (Single Malt Scotch Whisky)
싱글 그레인 스카치 위스키 (Single Grain Scotch Whisky)
블랜디드 몰트 스카치 위스키 (Blended Malt Scotch Whisky)
블랜디드 그레인 스카치 위스키 (Blended Grain Scotch Whisky)
블랜디드 스카치 위스키 (Blended Scotch Whisky)

2. 위의 위스키 종류는 의무적으로 모든 라벨에 명확하고 확실하게 표시되어야 한다.

3. 싱글 몰트 스카치 위스키는 반드시 스코틀랜드에서 병입되어야 한다. 즉, 숙성원액이 담겨져있는 캐스크를 통째로 수출하거나 해외로의 반출이 금지된다.

4. 싱글몰트 스카치위스키의 소비자를 현혹하는 라벨이나 마켓팅을 금지하는 새로운 규정을 신설.

5. 퓨어 몰트(Pure Malt) 라는 용어의 사용을 금지.

6. 명시된 증류소에서 완전히 증류되지 않았을 경우, 브랜드 이름으로 해당 증류소의 이름을 사용하는 것을 금지.

7. 다섯 곳의 전통적인 위스키 생산 지역을 보호.

하이랜드(Highland), 로우랜드(Lowland), 스페이사이드(Speyside), 아이라(Islay), 캠벨타운(Campbeltown)
- 생산 지역을 표기하기 위해선 반드시 해당 지역에서 생산되어야 한다.

8. 스카치 위스키는 완전히 스코틀랜드에서 숙성되어야 한다.

9. 포장에 위스키 숙성년수를 표시하는 명확한 규정.

10. 영국 관세청(HM Customs & Excise)에 스카치 위스키를 확인하는 권한을 부여.

11. 이밖에, 싱글 몰트 위스키는 반드시 단식 증류기(Pot Still)에서 증류되어야 한다.

싱글몰트 위스키의 절대적 권위와 스카치 위스키 협회의 규정이 위스키를 너무 권위적이고 너무 접근하기 어려운 술로 만들었던 것은 아닌가 하는 생각이 든다.

“위스키 인포그래픽을 보며 알게 된 중요한 지식 중의 하나는 ABV지수라는 것인데,

ABV: Alcohol by volume」의 약자로, 알코올 도수를 나타내는 숫자이다.

스카치 싱글몰트 위스키는 ABV: 40~50

그러므로 위스키를 멋모르고 그냥 마시다보면 그 좋은 술을 향도 맛도 모른 채 숙취만 생각나게 하는 괴로운 술로 인식하게 되는 것이다,
작가는 이점을 안타깝게 여겼는지 맛있고 멋있게 위스키를 즐기는 방법들을 친절하게 설명해주고 있다.

위스키 잔을 고르는 방법, 위스키를 잔에 따르는 방법, 향을 맡는 방법, 맛 볼 때 어떻게 느껴야 더 항과 맛을 진하게 느낄 수 있는지, 위스키에 물을 넣었을 때와 넣지 않았을 때의 차이점까지 테이스팅의 기본에 대한 설명으로 위스키를 취향에 맞게 즐기도록 안내해준다.

와인이나 위스키를 즐기면서 그것의 차이점에 대해 공부하는 사람들이 참으로 멋져 보였다.

하지만 그 많은 주종을 다 맛보고 음미하며 차이를 감별해보는 것은 분명 쉬운 일은 아니다.

그렇기 때문에 위스키 인포그래픽 같은 책이 반갑고도 고맙게 느껴진다.

당신이 알아야 할 위스키의 모든 것! 위스키 인포그래픽!

이제 본토의 스카치 싱글몰트 위스키부터 새로운 버전의 반항아들까지 진화를 거듭하고 있는 위스키의 모든 것을 맛보고 즐겨보고 싶어진다.

작가인 Dominic Roskrow와 번역가 한혜연님과 진하게 한 잔하고 싶다면,
위스키를 높이들고 외쳐보자! 스코틀랜드식으로~

“슬레인트! Slainte, 건배!”

[100자평] 위스키 인포그래픽

위스키 인포그래픽
Dominic Roskrow 지음, 한혜연 옮김 / 영진.com(영진닷컴) / 2019년 1월

세계의 위스키를 모두 맛볼 수 있는 초대권이 발급되었습니다!
저자인 Dominic Roskrow가 책으로 론칭한 위스키 페스티벌에 한혜연님을 곁들인 향과 맛이 그윽한 위스키 파티!
신문기자로 일한 저자의 의문 덕분에 멀게 느껴졌던 위스키가 즐기고 싶고 느껴보고 싶은 친근한 술로 다가온다.