[서평] 볼로냐, 붉은 길에서 인문학을 만나다 [메디치]

볼로냐, 붉은 길에서 인문학을 만나다 - 맛, 향기, 빛깔에 스며든 인문주의의 역사
권은중 지음 / 메디치미디어 / 2021년 5월

볼로냐!

대체 어느 나라에 있는 도시일까?

미식의 수도, 뚱보의 도시, 붉은 도시, 현자의 도시라는 수식어가 붙는 도시인데, 이런 수식어 만으로는 떠오르지 않는다. 혹시나 하여 책에 담겨진 몇 장의 붉은 색 지붕과 붉은 색 벽들로 가득찬 도시의 전경을 담은 사진을 보다보면 어디서 본 듯하기도 한데, 기억이 없다. '볼로냐처럼 멋진 도시를 소개하는 책이 국내에 한 권도 없다는 건 좀 의아해했다.'라는 서문에 담긴 저자의 글을 통해 아마 대부분의 독자가 처음 들어봤으리란 생각을 해 본다. 내가 이 책에 관심을 가진 이유도 이 때문이다. 처음 들어보는 도시를 소개하는 책이라서...

제노바, 밀라노, 베네치아, 피렌체.

이탈리아하면 떠오르는 도시들이다. 이들 모두 북부에 위치한 도시들인데, 볼로냐도 북부에 위치한 도시로 이들 네 도시의 중앙에 위치를 하고 있어, 만약 여행중에 시간적 여건만 된다면 충분히 들를 수 있다는 생각이 든다. 무엇보다 여행을 하는 이유 중 하나가 현지의 먹거리를 경험해 보는 것인데, '미식의 수도'라는 이 도시의 수식어를 들은 이상, 꼭 들러야 하지 않을까!

미식의 도시. 볼로냐.

표지에 담긴 '맛, 향기, 빛깔에 스며든 인문주의의 역사'라는 문장에서 볼 수 있듯이 이 책의 기본적인 주제는 음식이다.

저자는 쉰이라는 나이에 이탈리아 음식에 빠져 기자라는 직업을 관두고 무작정 이탈리아 미식의 수도인 볼로냐로 요리 유학을 떠난다. 자신의 직업을 관두고 떠날만큼 이 도시의 음식에는 어떤 매력이 담겨있을까. 저자가 전하는 볼로냐의 맛과 향기 그리고 빛깔을 들여다 본다.

이탈리아 하면 대표적으로 떠오르는 음식이 피자와 파스타인데, 볼로냐는 생면 파스타의 성지라고 한다. 기원전부터 이 지역의 대표 음식이었다고 하며 요즘 파스타라고 하면 떠오르는 토마토와 고기가 주재료인 볼로네제 파스타의 원조라고 하니 음식으로써는 나름 이름있는 도시인 것 같다. 하지만 저자도 요리 유학길에서는 볼로냐를 알지 못했다. 강사들 모두 이탈리아 요리를 배우는 사람이라면 '미식의 수도', '미식의 고향' 이라고 부르는 시칠리아를 추천했기 때문이다.

저자 또한 이탈리아 동기생의 추천이 아니었다면 방문할 생각조차 하지 않았을 것이다.

동기생에게 "인턴이 끝난 뒤에 시간이 나면 이탈리아를 돌아볼 계획인데 어느 도시를 가봐야 할까?"라는 질문에 "볼로냐"라는 대답이 돌아온다. "왜 볼로냐야?"라는 되물음에 "볼로냐는 정말 개방적이야."라는 대답이 돌아온다.

개방적.

같은 요리학과 현지 동기생에게 추천 받은 도시이기에 단순히 현지인만 아는 여행지는 아닐것이다. 분명 음식과 관련이 있으리라는 생각이 든다. 그런데 볼로냐를 추천하면서 그 이유에 대한 대답이 '개방적'이라는 것이다.

음식과 개방적이라는 단어에 어떤 연관성이 있을지 궁금해진다.

음식의 맛에서 그리고 장소가 풍기는 분위기 그리고 도시 전체를 아우르는 현지인의 삶속에서 동기생이 추천이유로 꼽은 '개방적'이라는 의미가 무엇인지에 대해, 파스타에서 그리고 돼지 뒷다리로 만드는 하몽에서, 볼로네제 소스의 주재료인 토마토에서, 이탈리아 하면 떠오르는 치즈와 커피 그리고 이 모두를 품고 있는 볼로냐라는 도시와 도시를 채우고 자신들만의 독특한 매력을 발산하는 볼로냐인들의 삶 속에서 하나하나 발견해 가면서, 이 도시의 매력에 푹 빠지게 된다. 그리고 그 매력을 이 책에 담아낸 것이다.

볼로냐.

생소한 도시이지만 저자의 글을 통해, 내가 만약 이탈리아를 방문한다면 꼭 가 봐야겠다는 생각이 든다.

볼로냐라는 도시에서 여행이 주는 가장 중요한 요소 중에 '먹을 식(喰)이 주는 풍성한 매력을 느껴보고 싶으니까요.

<리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다>

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채종서 지음 / 한빛미디어 / 2021년 5월

고민에 고민을 해도 늘 부족함이 느껴집니다. 뭔가 새로운 형식의 보고서를 만들어 봐야하는데, 좋은 경험이 될 책이라 기대됩니다

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채종서 지음 / 한빛미디어 / 2021년 5월

내가 생각하는 내용을 보고서에 제대로 담아보고 싶은데, 좋은 공부가 될 책으로 기대됩니다

[100자평] 볼로냐, 붉은 길에서 인문학을 만나다

볼로냐, 붉은 길에서 인문학을 만나다 - 맛, 향기, 빛깔에 스며든 인문주의의 역사
권은중 지음 / 메디치미디어 / 2021년 5월

미식, 현자, 미녀의 도시라 불리는 볼라냐의 매력이 기대되는 책입니다

[서평] 오늘부터 뉴욕으로 퇴근합니다 [청림출판]

오늘부터 뉴욕으로 퇴근합니다 - 놀면서 일하는 디지털 노마드의 모든 것
이은지.황고운 지음 / 청림출판 / 2021년 5월

디지털 노마드

- 인터넷과 디지털 장비만 있다면 어디서든 시간이나 장소에 구애받지 않고 마치 유목민처럼 떠돌아다니며 일을 하는 이들을 지칭하는 말이라고 합니다.

어딘가 구속되지 않고 일을 한다는 생각에 평생을 정해진 시간과 장소에서 일만 해 온 직장인으로서는 정말 꿈 같은 일이라 부럽기도 하고 쉽지 않을거라는 생각이 앞섭니다. 아직까지는 회사내의 업무환경에 대해 모여서 일을 해야 한다는 인식이 지배적이라, 이전까지는 디지털 노마드를 한다면 특정업무에 대해 회사와 개인간의 단기계약에 의한 정도로 한정적일 수 밖에 없을 것 같다는 생각이 들었는데, 요즘 코로나에 의한 영향으로 반강제적으로 재택근무를 경험하게 되면서 코로나 사태가 종식되더라도 재택근무를 계속 할 수 있다는 회사들도 있다고 하니, 디지털 노마드라는 새로운 라이프 스타일이 성큼 다가올지도 모르겠습니다.

하지만 아직은 쉽게 접근할 수 없기에 이미 디지털 노마드에 발을 내딛은 저자의 경험담을 통해 새로운 미래상을 경험해 보려 합니다.

연인으로부터 이별을 통보받고 울고 있을 때 걸려온 전화를 통해 들려오는 울음소리.

상대방 또한 사업을 하다 야심차게 들어간 첫 회사에서 총알같이 퇴사를 한 이별의 아픔을 울음으로 달래려 합니다.

이렇게 이들은 울음으로 서로를 위로하다.

"우리 그냥 확 뉴욕 가버릴까?"

"그럴까요...?"

이렇게 주고 받는 대화에, 뉴욕행 항공권을 결재하고,

페이스북에는 떡하니 '뉴욕에서 천만 원을 마음껏 탕진하고 오겠어!'라는 설레발까지 남겼는데,

정신을 차렸을 때는 4개월 후 뉴욕행 비행기에 몸을 실어야 된다는 걸 이들은 깨닫게 됩니다.

그리고 출발하기 채 두 달도 남지않은 시점임에도 아무런 계획이나 일정도 세우지 않은 상황이며 심지어 여행경비조차 준비를 하지 못한 상황이었는데, 지인이 그들의 뉴욕프로젝트에 관심을 가진 후원자를 소개해 주면서 자신들의 어떤 프로젝트를 진행해야할지 그리고 후원자가 기대하는 바가 무엇인지 접근하게 되면서 마침대 후원자로부터 천 만원의 후원금을 받게되면서 '뉴욕에서 한 달 살기' 프로젝트는 시작되게 된다.

은 사장과 황pd.

이들은 이번 프로젝트를 진행하기 몇 해전에 이미 '제주도 한 달 살기'프로젝트를 시도했던 경험이 있었기에, 이번 여행 만큼은 그 때의 경험을 거울 삼아 준비, 프로젝트의 달성을 위해 쫒기듯 진행되는 일정이 아닌 자신의 삶을 돌아볼 수 있는 시간을 채워가기로 다짐한다.

디지털 노마드 - 코워킹 스페이스 - 인터뷰 - 삶.

이번 '뉴욕에서 한 달 살기'를 통해 은 사장과 황pd가 채워가야할 프로젝트이다.

이 거대한 프로젝트는 뉴욕을 출발하기 하루전부터 자신들이 묵기로 예약한 숙소가 취소되면서 틀어지기 시작합니다.

비행기 시간이 다가옴에 따라 일단 뉴욕에 도착한 후, 해결하기로 합니다. 첫날부터 일이 틀어집니다. 어쩌면 노숙자가 되야할 처지가 될지도 모릅니다. 게다가 언어 또한 능숙하지 않기에 어떤 일이 벌어질지 막막하기만 한데....

그들이 프로젝트는 제대로 진행될지 궁금해지네요.

긴 시간이 지나 이들의 프로젝트는 나름 성공적으로 막을 내립니다.

그리고 이들의 삶에 어떤 변화가 일어나는데, 은 사장은 자신의 삶에서 '나답게 산다는 것'에 대한 진짜 의미가 무엇인지 들여다 보게 되었고, 황pd에게는 자신을 빛나게 할 '취향'이 무엇인지 채워나갈 수 있었다고 합니다.

비록 한달이지만 이들이 경험한 '디지털 노마드'를 통해 이루어진 '일과 삶'의 의미에 대해 생각해 볼 시간을 가지게 됩니다.

디지털 노마드.

아마 나에게는 그 시간이 은퇴 이후가 되리라는 생각을 해봅니다.

그 때를 위해 나만의 특화된 컨텐츠가 무엇인지 곰곰히 생각해 보고 준비를 해 나가야겠다는 각오를 다지게 되는 의미있는 시간이었습니다.