디저트 여행 가고 싶어

오사카 디저트 여행 - 나만 알고 싶은 오사카, 교토, 고베의 로컬 맛집, 감성 스폿 추천
김소정 지음 / 빅피시 / 2025년 4월

4월의 간사이지방은 봄으로 가득할테지. 오사카, 교토, 고베 여행을 디저트로 꽉 채워볼 수 있는 책이다. 디저트 사진이 페이지마다 가득한 책편집이 조금 부담되긴 하지만 디저트에 충실한 관점에 따르자면 과연 놓칠 수 없는 엥글일런지 모름.

오사카 그루니에 기타하마점, 타니로쿠 파네다, 고베 이스즈 베이커리, 교토 데마치후타바, 히츠지 도넛, .. 전통맛집과 최신정보를 고루 담은 디저트 맛집 60곳이 담겼다.
도쿄 디저트 여행에 이은 오사카 디저트 여행. #김소정 @sos_jeong

p23 즌다는 일본에서 정말 잘 쓰이는 식재료인 풋콩
p55 된장소스 베이스의 미소 당고
p101 구황작물 디저트
p107 앙도라야키, 아이스 모나카
p109 마메모치라는 콩떡

오랫만에 집에 머물며 베이킹하다 그리고 오사카 디저트 여행으로 급 마무리다. 고베는 정말 짧게 보고 돌아와 언젠가 오사카에 넉넉하게 머물 기회가 된다면 더 가볼 수 있을까.
빵은 늘 묘한 감정을 불러일으키는 단어다. 내손으로 마련하는 빵의 감각 말이다. 빵지순례하는 여유는 역시 여행으로부터.


*きっさてん (喫茶店)
찻집, 카페, 커피∙홍차 등 음료나 가벼운 식사를 제공하는 음식점. (=カフェ)

+끽다점은 일본어 ‘깃사텐’(喫茶店, 찻집)을 한국식으로 표현한 말이다. -헤럴드경제