세계의 수많은 차들 중에서 다소 낯선 이름 백차는 어떤 차일까요 갈수록 커피를 줄이고 다양한 차를 마시려고 노력하고 있기에 백차에 관심이 생겼습니다 건강에 도움이 되고 맛과 향이 좋은 차들을 마시며 차의 역사와 특징을 알아가는 재미가 있는데요 백차에 대해 배울 수 있는 이 책은 저에게 좋은 기회입니다 건강 효능이 풍부하다고 알려진 백차는 활성산소 제거 능력이 뛰어나 피부 세포 노화를 억제하는 효과가 있습니다 포도당 대사 및 지질 대사의 조절에 효과적이며 혈중 지방과 혈당을 효과적으로 조절해 줍니다 또한 숙성된 진년백차는 간의 항산화 능력을 높이고, 과도한 음주로 인한 간의 손상을 치료할 수 있습니다 인체의 면역 기능을 활성화하여 바이러스에 대한 저항력을 높이고 염증 유발 인자를 억제하여 염증을 제거하고 해열 효능이 뛰어난데 숙성된 백차일수록 효과가 뛰어나다고 합니다 위장 건강에도 좋은 백차라니 더 궁금해집니다 백차의 역사를 알기 위해 과거의 역사 속으로 들어가 그 당시 세계 시장의 흐름과 차 문화를 읽으며 차의 영향력이 컸구나 느낍니다 고대에는 의술이 발달하지 않았기에 약으로의 효용가치로 더욱 차 문화가 중요시 되었던 것 같습니다 좋은 차를 육안으로 구분하기란 쉽지 않습니다 전문가가 아닌 일반인들은 말린 찻잎을 보고 말리기 전의 상태를 알아차리기 어렵기에 미리 그 특징과 상태를 알고 있는 게 좋습니다 책에서는 건조 찻잎을 비교하여 독자들이 알기 쉽게 설명해 주고 좋은 백차를 선택하는 기준과 방법을 알려 줍니다 숙성도의 차이에 따라 효능도 다르기에 차의 색과 품질을 잘 이해해서 고를 줄 알아야 합니다 숙성 50년 노백차의 색을 보니 매우 진하고 20회 이상 우려서 마신다고 합니다 상온에서 숙성하며 과정에 따른 맛을 시음하며 향과 맛의 변화를 즐길 수 있다는 매력이 있네요 백차의 종류에 따라 우리는 기술과 순서가 다르다는 걸 배우며 다도를 익혔습니다 진심 어린 정성이 담길수록 차의 가치와 효능은 높아집니다 백차의 역사, 종류, 특징, 차를 우리는 방법 등을 배우며 백차에 대해 알게 되어서 좋았습니다 건강을 챙겨야 하는 현대인들에게 차는 소중한 선물입니다 이 책을 읽어보시길 추천합니다 좋은 책 감사히 읽었습니다 북유럽카페의 소개로 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 솔직 후기입니다