베이크의 비건 베이킹

베이크의 비건 베이킹 - 오늘도 솔드아웃!
백승도 지음 / 길벗 / 2022년 5월

베이크의 비건 베이킹

요즘 나이가 들면서 건강을 1순위로 생각하고 있어요.

육식을 좋아하고, 밀가루를 좋아하는 나는

조금 더 건강하고 균형 있는 식단을 위해 조금씩 변화를 가져보려고 하고 있어요

최근 검색한 내용을 보니 비건, 베지테리언 등 이러한 내용에 관심이 많이 가더라고요

회사 동료도 베지테리언이 있어 식단을 보면

과일과 샐러드, 그리고 견과류와 물을 많이 먹더라고요

관심을 갖고 있던 찰라 베이크의 비건 베이킹 이라는 책을 만나게 되었네요

밀가루 음식을 좋아하는 나는 빵도 무척이나 좋아한답니다.

빵은 가장 기본적인 식빵과 스콘을 좋아해요

매일 완판되는 일산 빵집

VAKE의 훔치고 싶은 레시피 21을 보는 순간.

이거다 싶었지요.

저자는 케이크 공방과 베이킹 클래스를 운영하고 있고, 직접 빵집의 주인장이에요

지역이 좀 멀어서 바로 방문할 수는 없지만,

선생님의 빵을 배우며 만들어 먹을 수 있다니. 너무 신이 나더라고요.

책을 보는 순가 너무나 따라하고 싶더라고요

최근에 미니 오븐도 들여놨겠다.

식빵 빵틀도 샀겠다. 도전을 해야겠다고 마음을 먹었답니다.

계량을 정확히 해야된다는 부담감이 있지만.

그래도 좋아하는 빵을 건강을 생각하고, 첨가물이 없는 직접 만들어 먹는 빵

너무나 매력이 있지 않나요.

Contents는 총 5개의 part로 나눠져 있고요

1.매일 먹어도 부담 없는 데일리빵 ,

2.상상 이상의 달콤함, 간식빵

3.한가지 반죽으로 만드는 세가기 빵

4.비건 크루아상 반죽으로 만드는 여섯가지 빵

5.주말 아침을 특별하게 비건 홈브런치

크루아상을 집에서 만들 수 있다는게 말이 됩니까.

하지만 친절하고 자세한 설명으로 보면서 따라할 수 있을 것 같아요

아직은 초보 베이킹이여서 고급 기술까지는 따라 할 수 없지만

열심히 익히다 보면 따라 잡을 수 있겠죠

책 안에는 초보자를 위한 비건 베이킹에 필요한 재료와 만능 비건 버터와 소스 만드는 법을 배울 수 있답니다.

저는 처음 도전해서 플레인 식빵을 만들어 볼 예정이에요

강력분, 비건버터, 두유 등 집에 구비해 놓은 재료가 있고, 비건 버터만 만들면 될 것 같아요

주말에 아이들과 구워서 먹을꺼에요

여러분도 쉽게 알려주는 베이크의 비건 베이킹 으로 빵 굽는 것을 도전해 보아요.

[앤드(&)로부터 도서를 제공 받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다]