간헐적 단식법

간헐적 단식법 - 전 세계 열풍! 5:2 다이어트
마이클 모슬리 외 지음, 이은경 옮김, 박용우 감수 / 토네이도 / 2013년 4월

예전에 어쩌다보니 단식을 하게 된 적이 있습니다. 의도하지는 않았는데 어찌어찌하다보니 그냥 굶게 되었는데 다름아니라 다이어트 때문이었습니다. 한창 청춘이었던 대학교 1학년때 다이어트를 하겠다는 결심으로 한때 선풍적인 인기를 끌었던 덴마크 다이어트를 시작했습니다. 주로 삶은 계란과 자몽 등을 이용한 일주일 식단을 2주 동안 하는 것이었는데 중요한 점은 삶은 계란은 아무런 간을 하지 않고 먹어야 한다는 점이었습니다. 며칠동안 삶은 계란을 간도 하지 않은 채 먹다보니 나중에는 오히려 먹는게 고난이었고 그냥 아무것도 먹지 않는게 더 편했습니다. 그래서 의도치않은 단식을 며칠했었는데 정말 살이 쪽쪽 빠지더군요. 이보다 더 좋은 다이어트는 없구나 신나했었는데 다시 예전처럼 식사를 하기 시작하자 엄청난 요요가 생겼습니다. 빠지는 속도와 정비례해서 다시 체중은 제자리로 돌아왔고 오히려 전보다 더 살이 찌고 말았습니다.

쓰디쓴 경험을 한 후로 이런저런 책들을 뒤져보니 극단적인 단식만큼 위험한 다이어트는 없다는걸 알았습니다. 건강을 위해서 철저한 계획을 세워서 하는 단식이 아니라 단기간에 살을 빼보겠다고 절식을 하는 단식은 정말 무식하기 짝이 없는 다이어트 방법이구나 가슴속에 단단하게 새겨두었습니다. 그런데 요즘 주위에서 '간헐적 단식법'이라는 말이 솔솔 들려옵니다. 단식은 단식인데 간헐적 단식이라니 단식과 어떻게 다른지 궁금했습니다. 아쉽게도 다큐멘터리는 보지 못했기에 책을 통해서 '간헐적 단식'에 대해서 알고 싶었습니다. 마침 이 책 <간헐적 단식법>을 만나게 되어 잘됐다 싶었습니다.

간헐적 단식법이란 평소의 식단을 유지하다가 일정 기간 동안 단식을 하는 것으로 24시간 이상 단식을 하거나 식사량을 1/4로 줄여서 먹거나, 5일은 평소의 식사를 하고 2일은 단식을 하는 등 다양한 방법의 단식법입니다. 예전의 상식으로는 공복 시간이 길어질수록 우리 몸에서 열량을 저장하려는 습성이 있어 살이 찌기 쉬운 체질로 변한다고 알고 있었는데 이 책에서는 그와는 다른 의견을 내세웁니다. 단기간이라할지라도 단식을 하면 우리 몸의 복구 유전자가 작용해서 장기적으로 다이어트와 건강에 도움이 된다는 주장입니다. 기존에 알고 있던 상식과는 전혀 상반된 의견이라 의아했습니다. 하지만 다양한 사례들을 보고나니 정말 그런 효과가 있으려나 싶은 마음이 들기도 합니다. 미처 보지 못했던 다큐를 다시 한 번 찾아보고 정말 확신이 든다면 간헐적 단식법을 실천해 봐야겠습니다. 건강을 위해서, 다이어트를 위해서 말이지요..