초보탈출 넘버원

초보탈출 넘버원 레시피북 - 왕초보의 눈으로 요리한다
이밥차 요리연구소 엮음 / 이밥차(그리고책) / 2014년 7월

난 요리책을 좋아한다

요리책을 보는걸 무척 좋아하다보니 왠만한 요리책은 다 가지고 있는듯하다.

그러나 정작 내가 할수 있는 요리는 별루없다.

대중적이지 않다는거다

재료는 둘째치고 양념에 들어가는것들이 그렇게 많을수가 없다.

정말 정작 딱 필요한 재료들가지고 만들수는 없는건지..

그래서 항사 울집의 요리책은 보는 책이였다.

근데 이밥차 요리연구소에서 책이 나왔다.

초보탈출 넘버원

음.. 또 얼마나 잘 나왔나 함 보쟈 보쟈 함서 보았다.

정말..

초보를 위한

초보에 의한

초보를 위해

만들어진 요리책이다.

딱!!!

정말 딱!!!

내가 알고 싶어하고

내가 실패했던 요리들

간단한데도 맛이 안났던 요리들

그런 요리들에 대해 나와있었다.

보다 쉽게, 실수하지 않게.

왕초보의 눈높이로 레시피를 다시 쓰다..

진짜 이책은 왕초보를 위한 책이다.

요리책은 읽는 책이 아닙니다.

따라 만들수 있는

책이어야 합니다.

이말에 전적으로 공감하고 감동받았다!!!! ㅠㅠ

요리책은 이래야한다.

이책은 그런책이다.

요리순서로는

기초요리

서바이벌 요리

반찬 마스터

손쉬운 손님요리

일품마스터

엄마요리

주전부리

로 나뉘어있다.

모든 요리가 정말 기초에 맞춤되어있는 책이다.

이렇게 다른 요리책에서는 다루지 않았던

다루었지만 기억에 잘 남지 않았던

이런부분들은 노란색으로 칠해져 한번더 읽게 만들어주었다.

이런 깨알정보들이 요리에 얼마나 크게 좌지우지 하는지 이제야 알게됨

무침양념에 대해서도 이렇게 간단히 나와있다

초보에게 나물 무침은 정말 어려운거다..ㅠㅠ

불조절도 이렇게 세심하게 나와있다.

불조절또한 음식할때 굉장히 중요하다.

예전 빵만들때

우리나라에서는 신입에게 불조절을 맡긴다고 했는데

일본에서는 불조절은 항상 대장이 맡는다고 한다.

그만큼 불조절이 무척 중요하다는 이야기다.

이책의 별미는 초보탈출을 위한 퀴즈가 있다.

이 퀴즈는 내가 왜 이요리를 실패했는가에 대해 쉽게 설명이 되어있다.

백퍼 다 맞는 이야기다

이것만 읽어보아도 난 벌써 엄마 요리사다

요리 레시피는 하나하나 정성스레 사진을 찍어 올려두었다.

어느부분에서 조심해야할지도 잘 적혀 있어 너무 보기 편한책이다.

쉬운듯하면서도 어려운 떡볶이 맛조절 김치볶음밥등 실패하지 않는 방법들이 적혀있다.

이요리책은 요리할수 있는 책이다.

보기만 하는 책이 아니다.

대박 비법 전수라 해도 과언이 아니다.

이책은 정말 왕초보를 위한 책이다!!