현재우리는 ...동양서양을구분하지않고전 세계적으로 고품질의 빵을만드는 베이커리가인류의 역사살 그 어느때보다도 많은 시대를살고 있다고 한다-빵 그리고 빵을 먹는 방법p13-홈베이킹...홈메이드의 시절엔공방에찾아가 빵만드는것을 배워오거나책을보며 하나씩 만들곤 햇으나요즈음엔 인터넷과 쇼셜미디어가 확산되고 커지면서빵만들기와 그에따른 정보 지식들이서로 공유되고 관심이 증대되어졋다고 말할수있겟다.빵에대한 관심에대하여 전반적으론 긍정적인 부분이많지만...음식의 유례나 만들어진이유...역사등등에대한 것보단조금더 화려하고 sns에 자란할만한(?)고급재료의 ...모방해가는 문화가 생겨나고...베이직한 부분보다는 유행하는것만을 따라가는성향으로 변해가고있다는점이 아쉬울뿐이다.빵은 소박하고 평범함 음식이라는...그 평범한 음식인 빵을 좀더 맛잇고 건강하게 활용할수있는 방법을 알려주는 정보가 여기에 담겨져잇다빵에대한 관심에대하여 전반적으론긍정적인 부분이많지만...음식의 유례나만들어진이유...역사등등에대한 것보단조금더 화려하고 sns에 자란할만한(?)고급재료의 ...모방해가는 문화가 생겨나고...베이직한 부분보다는 유행하는것만을 따라가는성향으로 변해가고있다는점이 아쉬울뿐이다.빵은 소박하고 평범함 음식이라는...그 평범한 음식인 빵을 좀더 맛잇고 건강하게 활용할수있는 방법을 알려주는 정보가 여기에 담겨져잇다유명베이커리에서 빵을 사려고 최대몇시간..최소40분이상을 줄서서 빵을 사는것에성공하지만 구입한 즉시에만 빵의 맛을느끼거나 흐뭇해하지...그남은 빵덩어리를가지고 활용함을 모르는 사람들이 대부분인듯하다.구입한 남은빵을 영양이 풍부한 식사대용빵으로재탄생할수잇게할줄안다면...구매하는 비용.경제적인....영양학적인여러가지 면으로 유용할수가 있다. "빵 그리고 빵을먹는방법"속엔빵의 종류.빵의 모양에따른 활용법맛잇는 빵을 맛볼슈있는 베이커리 선택방법등등을 조근조근 알려주는 지침서책이다.빵을 자르는 방법에서....빵을 오래보관할수있는방법...그리고다양한 빵을 만들어보고 싶을때 다양한 요리방법의 책을보거나...영상을 보게된다마찬가지로 빵을 만드는과정의 각 레시피단계에서최종결과물의모양.질감의느낌.냄새..맛에따라활용방법이 달라지는것처럼빵그리고 빵을먹는방법속엔자신만의 스타일로 자유롭게 변형해만들어 먹어 볼수있는 여러가지 설명이 담겨져있다 갓구운 빵에서부터 오래된빵까지잘활용하고 맛잇게 변형시켜 먹을수있는방법"빵 그리고 빵을먹는방법"으로 한층 업그레이드 하시길.......