-
-
야채의 이름 - 보태니컬 아트와 함께하는
이나가키 히데히로 지음, 산탄 에이지 그림, 명다인 옮김 / 니들북 / 2025년 8월
평점 :
*출판사로부터 도서를 무상으로 제공 받아 작성된 리뷰입니다.


채소 이야기가 이렇게 흥미롭고 재미있다니...넘 신선하다. 사실 처음에는 보태니컬 아트가 궁금해서 책을 펼쳤는데, 오히려 식탁 위에서 매일 보고 있지만, 놀랍도록 아름다운 33가지 채소들의 이야기가 더 눈길을 사로잡았다.
[야채의 이름]은 음식으로 만나던 야채와 관련된 이야기를 일본의 유명한 식물학자 이나가키 히데히로의 감수를 받아, 산탄 에이지의 섬세하고 아름다운 보태니컬 아트로 선보인다. 그런 점에서 전문적이면서도 신선한 느낌의 책이다. 우리가 흔히 먹는 야채이기에 익숙함에 놓치고 있던 식물이 주는 매력을 잘 알려주고 있는데, 먹거리라고 생각했던 것들을 식물이라는 큰 범위에서 놓고 보니 오히려 더 재미있게 다가왔던 것 같다.
양배추, 양파, 토마토, 오이, 고구마, 연근, 브로콜리 등 모두 익숙한 야채들 뿐이지만, 단순한 식재료가 아닌 식물로서의 생태뿐만 아니라 보기 힘들었던 꽃과 씨, 잎 등의 모습까지 섬세하고 아름다운 보태니컬 아트를 통해 보니 재미는 배가 되는 것 같다.
이 책에서는 각각의 야채를 소개하면서 원산지, 주요 산지, 제철, 재배법, 크기, 생육 적정 온도, 식용 부위, 다른 명칭, 꽃말 등의 기본 정보를 글로 제공하면서도 다양한 사진을 통해 사실적으로 정보를 제공해 주고 있다. 그리고 우리가 평소에 지나치기 쉬운 이야기들로 그리고 몰랐던 이야기들을 꺼내어 흥미롭게 이끌어 가는데 '양파, 우리가 먹는 부분은 열매? 뿌리? 줄기?', '우엉, 전 세계에서 딱 두 나라만 먹는다?'. '딸기, 디저트의 여왕인데, 과일이 아니라 야채?'등의 질문을 던지며 이야기 해주니 절로 재미있었다.
그리고 이 책에서 빠질 수 없는 매력은 바로 보태니컬 아트로 표현 된 그림들인데, 화가이면서 일러스트레이터인 신탄 에이지의 섬세한 보태니컬 아트를 다양하게 감상할 수 있다. 보태니컬 아트로 보니 야채들의 꽃이 이렇게 아름다웠나?라는 생각을 정로 하게 될 것이다. 주변에서 쉽게 볼 수 있었던 콩이나 호박, 고구마, 딸기, 감자, 오이 등의 꽃들은 익숙했지만 우엉, 여주, 아스파라거스, 곤약 등은 잘 보기 힘들었어서 이번에 제대로 알게 되었다.
이처럼 세밀화를 통해 보여주는 야채의 아름다움 뿐 아니라, 식집사들에게 필요한 정보들, 그리고 아이들도 따라할 수 있는 간단한 실험 정보들까지, 아주 유익한 책이다. 식물에 관심이 있는 많은 독자들에게 사랑 받을 수 있는 책인 것 같다.
