한국에는 카페가 정말 많고 이미 충분히 많지만 또 끊임없이 카페가 생기고 있죠. 그럼에도 불구하고 카페를 창업하고 싶은 사람들은 많습니다. 이렇게 카페를 창업하고자 하는 예비 창업자 혹은 창업을 시작하는 사장님들을 위해 특별히 기획된 책입니다. 『THE ESSENTIAL』은 기호기에 맞게 음료 메뉴 개발의 고민을 해결해 줄 실용적인 레시피들을 제공하고 있습니다. 매 시즌 새로운 레시피를 전달 받는 프랜차이즈가 아닌 개인 카페의 경우 새로운 메뉴를 직접 만들어야 하는데 이것도 정말 어려운 일이죠. 상권 분석을 비롯한 창업 가이드부터 시작하여 매장용/배달용 음료 제조 등 단계 별 사진을 통해 누구나 쉽게 카페만의 레시피를 만들 수 있는 노하우가 집대성 되어 있습니다. 제목처럼 작은 카페를 위한 필수 음료 가이드 북이라 카페를 창업하려는 사람들에게 도움을, 아닌 사람들도 흥미롭게 읽을 수 있을 듯 합니다.
선한 영향력을 펼치는 가수 임영웅이 더 잘되기를 바랍니다~~
