누구나 10분, 홈메이드 말차 드링크

누구나 10분, 홈메이드 말차 드링크 - 맛에 진심인 야마마사 고야마엔의 30가지 레시피
고야마 마사요시 지음, 양수현 옮김 / 시원북스 / 2026년 9월

** 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성하였습니다.

말차음료를 좋아하시나요?

저는 말차라떼를 엄청 좋아하는데, 집에서 즐길 수 있는 레시피북이 출간되었습니다.

일본의 교토 하면 여러가지 맛있는 음식이 생각납니다. 그중에서 말차도 빼놓을 수 없습니다.

이 책의 저자 고야마 마사요시는 교토에서 태어나 '맛이 우선'이라는 신념 아래 말차를 즐기는 방법을 나라와 세대를 넘어 고품질의 일본차와 말차를 알리는 활동을 하고 있습니다.

말차 하면 말차라떼나 말차 초코렡만 떠오르는데, 이 책에서는 다양하게 말차를 즐길 수 있는 방법을 30가지 레시피로 소개 합니다.

역시 말차의 나라답게 레시피도 다양합니다.

우리나라에서는 카페에 가도 말차 관련 메뉴는 라떼나 차 정도가 다인데, 이 책을 보면서 집에서도 간편하고 다양하게 만들어 먹을 수 있을 것 같고, 좋은 재료를 가지고 말차 본연의 깊은 쌉싸름하면서도 고소한 풍미를 느낄 수 있을 듯 합니다. 

말차가 무엇인지, 말차를 타는 방법, 개봉 전 후 보관법까지 기초적인 지식과  말차 고르는 방법도 알려줍니다.

농차와 박차 들어보셨나요? 이 책의 레시피는 박차를 사용해야 한다고 합니다.

책 안에는 말차로 이런 메뉴까지? 의아한 메뉴도 있고 이건 재료도 쉽게 구할 수 있고 간편하니 꼭 해 먹어야지 싶은 메뉴도 있었습니다.

카페에서 메뉴 개발할 때 참고해도 좋을 레시피도 많았고, 집에서 특별하게 다도를 즐길 수 있을 것 같아요.

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