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탄수화물이 인류를 멸망시킨다 - 당질 제한에 대한 생명과학적 고찰
나쓰이 마코토 지음, 윤지나 옮김 / 청림Life / 2014년 4월
평점 :
절판
식이요법 책은 흔히 두 가지 부류로 나눌 수 있습니다.
1. 그냥 이해에 필요한 배경지식 없이 귀에 단 말만 나열한 책
2. 식이요법 카테고리를 넘어서 인체, 인류학, 진화론까지 나아가는 책
이 책은 전자일까요? 후자일까요? 네, 카테고리를 보신 분은 짐작하시겠지만 이 책은 후자입니다. 식이요법 책이라고 훅 해서 산 사람이 있다면 당장 덮는 걸 추천해드리겠습니다. 읽는 도중 영양학과 전과한 줄 알았습니다.
궁극적인 목적은 '다이어트'라고 해도 나름 읽을만한 책입니다. 난 식이요법을 알고 싶은 데 뜬금없이 왜 초식동물과 육식동물의 소화기관과 원리가 나오는 지 의아할 수도 있습니다. 하지만 이유를 알고 하는 것과 그렇지 않은 것의 차이는 시간이 지날 때 천지 차이로 나뉘죠. 예를 들어 오늘따라 날 갈구는 직장 상사가 어제 마누라랑 대판 싸우고 집나왔다는 사실을 알면 갈구는 것도 조금 버틸 수 있다 못해 안쓰럽기까지 느껴지죠.
재밋습니다. 제가 필요한 부분만 빼고 읽은 것 뿐이지 나름 읽을만 합니다. 다만 뇌가 조금 부팅될 것을 각오하고 읽어야 합니다. 일본 아마존(이 책은 일본 아마존 베스트셀러다)은 규모가 작다고 얕보고 있었는데, 그것도 아닌 것 같습니다.