내 가족 건강을 위한~~~ 아이러브 샐러드

아이 러브 샐러드 - 매일매일 건강 담은 한 접시
김영빈 지음 / 비타북스 / 2011년 3월

매일매일 건강 담은 한 접시.. 아이러브 샐러드..

책 표지를 보시면 아시겠지만.. 상큼 달콤한 샐러드를 만드는 방법이 가득한 책이예요~~

 

냉장고 속 착한 재료와 초간단 드레싱으로 만드는

한국인의 입맛에 딱 맞는 샐러드 레시피!!  가 가득합니다.. ^^

 

하루에 한 접시~ 신선한 샐러드로 시작하는 건강한 습관~~

샐러드 종류도 다양하게 실었어요~~

 

● 냉장고에 있는 재료만으로 뚝딱! 간단 샐러드

     밤오이샐러드+매실청드레싱, 브로콜리양파샐러드+녹차잎드레싱, 건포도견과류샐러드+메이플마요네즈드레싱... 등 다양해요~

● 균형 잡힌 영양소로 든든한 한 접시! 한 끼 샐러드

     닭가슴살녹두샐러드+청양고추드레싱, 연어아스파라거스샐러드+조린키위드레싱, 바나나새싹샐러드+흑설탕드레싱... 등 다양해요~

● 부담 없이 가볍도 날씬하게~ 다이어트 샐러드

     감자토마토샐러드+양파파인애플드레싱,시금치딸기호드샐러드+레몬제스트드레싱, 돼지안심편채샐러드+연겨자드레싱... 등 다양해요~

● 활용도 200%! 밥, 국과 잘 어울리는 한식 샐러드

     크랩맛살샐러드+아보카드드레싱, 닭구이양상추샐러드+꿀마늘드레싱, 쭈꾸미봄동샐러드+겉절이드레싱... 등 다양해요~

● 놓치기 쉬운 샐러드의 첫 걸음! 기본 샐러드

     코울슬로샐러드+마요네즈드레싱, 케이준치킨샐러드+허니머스터드드레싱, 단호박건포도매쉬드+유자청요거트드레싱... 등 다양해요~

● 남은 재료로 알뜰하게 만드는 주스&샌드위치

     고구마두유&딸기새싹주스, 베이컨샌드위치, 훈제연어베이글, 연근요거트주스&양배추석류주스... 등 다양해요~

 

 

아이 러브 샐러드의 장점은요...

1. 냉장고 속 착한 재료와 부엌에 있는 기본 양념만으로도 충분해요.

2. 기본 샐러드부터 한식 샐러드까지, 다양한 샐러드 레시피를 담았어요.

3. 한국인의 입맛에 딱 맞는 101가지 드레싱을 즐길 수 있어요.

 

드레싱을 만들기가 참 어려운데요~~. 

드레싱은 '식초 : 설탕 : 소금 = 1 :2 : 1/2'의 황금비율 공식에 준해 어떤 재료와 만나도 간이 딱 맞는 드레싱을 만들수 있어요.

 

 

샐러드를 만들기 위해 기본적으로 필요한 재료 구입 / 손질 / 보관 노하우도 배울 수 있구요.

갖가지 드레싱을 만드는 법이 있어요.

제일 뒷편에는 가나다순으로 쉽게 샐러드와 드레싱을 찾을 수 있어서..

필요할 땐 언제든 사용할 수 있어 편리하더라구요.