베이킹이 취미이지만, 천연발효빵은 아직 넘지못한 산이나 마가지였어요.베이킹스타트 천연발효빵 만들기는 어느 수준에 맞추지 않고 정말 기초적인것부터 하나하나 상세하게 설명이 되어 있어서 처음부터 꾸준히 함께 빵만들기 하고 싶은 책이였어요.액종만들기부터 리프레쉬 하는 방법도 잘 설명되어 있고,천연발효빵 하면 생각나는 깜빠뉴부터 르방을 이용한 식빵, 피자 만들기도 있고, 빵에 곁들여 먹으면 좋은 샐러드, 쨈, 커리 등도 실려 있어요.천연발효빵에 관심 있는 분들이라면 정말 강력 추천합니다.