짭짤한 디저트 살레 베이킹

살레 베이킹 salé baking - 달지 않고 짭짤한 디저트 레시피
고스란 지음 / 북스고 / 2020년 12월

짭짤한 디저트 살레 베이킹.
레시피 목차를 보며 기발하다. 어떻게 이런 생각을 해냈을까하는 감탄과 존경이 넘쳐났습니다.
짠 디저트는 생각해보지 못했습니다.
아는거라고는 기껏해야 단짠단짠한 솔티 카라멜 정도?
디저트는 달달함을 빼면 안된다고만 생각하고 있었습니다.
그런데 달지않고 짜다고 합니다.
머핀이, 스콘이, 쉬폰이, 키슈가 말입니다.ㅎㅎㅎ
자세히 들여다보니
다양한 부재료를 활용하여 영양가있는 식사로 거듭나기에 손색 없어보입니다.
마지막장 가니쉬가 레시피의 부족한 영양과 완성도를 높여줍니다.
꼭 만들어 보겠습니다. 단거 안좋아하는 가족도 좋아할것 같네요~^^

도서 후기 자세히 보러가기
https://m.blog.naver.com/cmanjoa/222214266730

[100자평] 베이킹 스타트 천연발효빵을 만들다

베이킹 스타트 천연발효빵을 만들다
최화영 지음 / 다락원 / 2020년 7월

작가님의 친절하고도 상세한 설명 그리고 사진이 빼곡하게 수록되어 있어요. 액종과 발효종 만드는 방법이 자세히 나와있고, 다양한 재료를 이용해서 만들어서 도움이 많이 될것 같아요.
자세한 후기는 블로그에 와서 보세요.
https://blog.naver.com/cmanjoa/222048224725

[100자평] 파운드케이크

파운드케이크 - cafejangssam's best dessert ㅣ 카페장쌤 베스트 디저트 2
장은영 지음 / 더테이블 / 2019년 12월

파운드케이크의 기본과 응용을 담은 베이직한 베이킹책!
다양한 제법과 레시피로 기본부터 응용까지 두루 갖추었어요.
파운드케이크를 좋아하고 베이킹을 시작한지 얼마되지 않은 초보베이커에게 완전 유용한 책이예요~!
중간중간 꿀팁 대방출되서 실수를 줄여줘요~
맛난 파운드케이크 많이 만들께요♡♡♡

[100자평] 파운드케이크

파운드케이크 - 실패하지 않는 바나나 & 당근 베이킹 레시피 ㅣ 핸드메이드 시크릿 레시피
다카이시 노리코 지음, 남궁가윤 옮김 / 제우미디어 / 2019년 1월

바나나 당근 베이스로 활용한 다양한 파운드 케이크 만들기~
레시피도 많고 생각지못한 재료로 만들기도해서 색다른것 같아요~
특히 팥을 사용하는 것이 동양적인 맛을 낼것같고
궁금해서 빨리 만들어보고 싶네요~~~~~~
품목도 파운드케이크 단일품목이라서 파운드케이크 처음 만드는 사람도 잘 배울수 있을것 같은 책이예요^^

마카롱의 기본부터. 캐릭터까지

엠꼼마카롱의 캐릭터 마카롱 - 마카롱 덕후의 성지 ‘엠꼼마카롱’의 완판 레시피
김소연 지음 / 비타북스 / 2018년 11월

마카롱에 대한 기본부터 시작해서. 캐릭터마카롱 만드는 방법까지. 하나하나 친절한 설명과 읽기편하게 내용정리가 잘 되어있어서 명쾌하게 잘 읽었습니다. 이제 만드는 일만 남았네요~~~~~^^
https://m.blog.naver.com/cmanjoa/221396478172