아주 친절한 포르투갈 순례길 안내서

아주 친절한 포르투갈 순례길 안내서
김선희 지음 / 까미노랩 / 2022년 5월

‘포르투갈 순례길’이란 책 제목이 항상 여행에 대한 로망을 갖고 있는 나에게 흥미를 불러일으키고 눈길을 확 끌었다. 세계여행을 어느 정도 하고 나거나 나이가 들어감에 따라 종교적인 이유가 아니라도 순례길 여행에 대한 관심이 증가하는 것 같다. TV나 책에서 스페인의 산티아고 순례길 여행을 주로 접했는데 포르투갈 순례길 안내서를 보고 스페인보다 포르투갈의 순례길을 먼저 가고 싶은 마음이 크게 일었다. 여행은 아는 만큼 더 즐길 수 있다고 하는데 리스보아에서부터 산티아고를 잇는 660km 센트럴 루트인 ‘포르투갈 순례길’, ‘포르투갈 까미노’을 여행하면서 경험한 실제 사례를 중심으로 저자는 흥미진진하게 풀어내고 있다. 포르투갈 순례길을 여행하기 전에 이 책을 지도와 루트를 옆에 두고 도상으로 상상하면서 몇 번이라도 읽어 보겠다고 생각했다.

나름의 역사덕후라 국내여행을 하면서 유홍준의 문화유적답사기를 옆에 끼고 다니면서 문화유적들을 답사해 보고 역사의 숨결을 접했던 기억들이 책을 읽으며 새록새록 떠올랐다. 저자의 글처럼 코로나가 지나간 시대의 여행은 전과 다를 것이다. 철저히 혼자 걷되 언제든 사람들을 만날 수 있고, 함께 하되 언제든 오롯이 혼자가 될 수 있는 여행! 당장 산티아고로, 포르투갈로 떠날 수는 없더라도 순간을 함께 경험하고, 행간에 흐르는 까미노의 기운을 느끼며 눈으로 맘으로 먼저 까미노를 걸어보면 좋을 것 같다. 어서 빨리 코로나가 종식되어 이방인들과 쉽게 어울리며 함께 여행을 즐길 수 있는 세상이 오면 정말 좋겠다.

한 치 앞을 예측할 수 없는 게 인생이라지만, 삶이 압축된 듯한 순례길 여행에서는 예측할 수 없는 상황 변화가 더 직접적이고 극적으로 와닿는다고 한다. 여행은 지리적 공간에서 다양한 사람들을 만나 경험담을 듣고 공유하며 보고 마시고 느끼면서 하나하나 추억으로 쌓아가는 거라 생각한다. 순례길에서 끝까지 해보는 것도 좋지만 때로는 그만할 시점도 알아야 한다고 한다. 순례길 여행은 모녀간, 부자간, 혹은 가족 간에 동행할 수 있는 멋진 여행으로 대화 단절의 시대를 살고 있는 우리에게 가족의 소중함을 공유할 수 있는 기회라고 생각하며, 걷기만 가능하다면 누구나 쉽게 도전해 볼 수 있겠다고 판단된다. 물론 여유시간과 경제적 여유도 필요하겠지만 어느 여행보다도 최소비용으로 최대 효용을 얻을 수 있다고 본다.

이방인과 동행의 즐거움을 느끼려면 언어 소통이 필수인데 한동안 영어를 사용하지 않았더니 외국어 실력이 퇴보하여 다소 걱정이 앞선다. 그러나 한편 혼자 걷고 싶을 때 혼자만의 시간이 필요할 땐 언어소통이 안되면 침묵의 시간이 보장되는 장점이 있어 앞으로의 삶의 방향, 나라는 사람에 대해서도 생각해 볼 수 있는 시간을 가질 수 있다는 점에서는 좋을 것 같다. 특별히 순례길 여행을 하려는 이유는 인생을 살아오면서 잠시 멈추어서 지나온 길을 되돌아보고 정리할 시간이 있으면 좋겠고 앞으로 남은 시간들을 더욱 의미 있게 보내고 싶어서이다.

포르투갈 순례길에 필요한 구간, 거리, 난이도, 비용, 숙소, 루트 등 세세한 부분까지 필요한 정보를 제공하고 있는 안내서로 저자의 노고에 깊이 감사드리며, 책의 정보를 바탕으로 즐거운 포르투갈 순례길 체험에 조만간 도전해야겠다.

쁘띠 파리

쁘띠 파리 (Petit Paris) - 어린 여행자를 위한 파리 안내서
박영희.윤유림 지음 / TERRA(테라출판사) / 2022년 6월

여행을 좋아하는 터라 각종 여행책을 많이 읽어보았다. 모두가 가고 싶어 하고 인생에서 꼭 가봐야 할 관광지를 중심으로 한 여행책, 예술 작품들을 기반으로 예술가의 삶의 궤적과 도시들을 설명한 여행책, 대다수의 여행자들이 추구하는 유명 관광지가 아닌 한적하고 현지인들이 좋아하는 유럽 소도시 추천을 중심으로 한 여행책등을 읽어보고 이를 기반으로 실제로 여행을 해보기도 했다. 이 책은 엄마와 아이가 함께 떠나는 파리 여행안내서로 파리에서 출산과 육아를 하며 수년간 거주한 파리 맘들이 구석구석 찾아낸 리얼 파리 안내서로써 다소 신선하면서 더욱 재미있게 읽을 수 있었다.

파리하면 에펠탑, 루브르 박물관, 몽마르트 언덕, 베르사유궁전, 오르세 미술관 같은 모든 여행책에서 말하는 관광지 이외에 파리에서 부모가 아이와 함께 좀 더 재미있게 여행할 곳은 어디일까를 고민고민하여 파리 가족 여행 가이드북을 만들었다. 육아를 하고 있지는 않지만 키덜트로써 인형 같은 소품들과 패션 잡화 소품 숍들에도 관심이 많은데 파리지앵들이 즐겨 찾는 예쁘고 실용적이면서 파리만의 감성이 담긴 가게들을 많이 소개하고 있어서 정말 좋았다.

그리고, 모두가 다 아는 파리 디즈니랜드 말고 1860년 문을 연 프랑스 최초이자 파리의 유일한 테마파크인 '르 자흐당 다클리마타씨옹' 같은 현지인들만 아는 곳의 정보, 이곳에서는 놀이공원과 동물원 구경, 정원 산책과 루이비통 재단 미술관 감상까지 한 번에 즐길 수 있다고 하니 파리를 여행할 때 꼭 방문해 보아야겠다는 생각이 들었다. 미술관과 박물관 덕후로서 나름대로 파리의 유명 미술관과 박물관 도장 깨기를 모두 했다고 생각했는데, '까르띠에 현대예술 재단'이나 세계 최고의 군사 박물관인 '앵발리드', '놀이공원 박물관'은 처음 들어본 생소한 공간이어서 이러한 새로운 스폿들을 방문하기 위해서라도 3번째 파리 방문 계획을 세워야겠다.

싱글들이 가기 좋은 파리의 비밀스러운 명소를 소개한 저자의 또 다른 책 '비-하인드 파리' 책도 상당히 궁금하고, 다음번 프랑스 여행 전에 그 책도 쁘띠 파리 책과 함께 미리 읽어보며 파리의 좁은 골목길 구석구석을 걷고, 귀여운 잡화점, 다양한 미술관과 박물관 방문과 파리지앵처럼 그들이 즐겨 찾는 시장과 마트에서 물건을 고르는 소소한 행복도 하루빨리 느껴보고 싶다.

떡지순례

떡지순례 - 오늘도 인생 떡볶이를 찾아 떠날 거야
떡지순례(홍금표) 지음 / 비타북스 / 2022년 5월

"떡지순례", 종교인들의 성지순례나 유적지 순례는 들어봤지만 전국의 유명 떡볶이 맛집을 탐방하고 '맛집 투어'라는 이름으로 봉사활동과 수익금 기부활동 등 좋은 일에 동참한다는 것이 신선하면서도 멋있었다. 필자의 떡지 순례의 시작은 '떡지순례 리스트를 만들어 전국의 떡볶이를 다 먹어봐야겠다!', '인생 떡볶이를 찾아 떠날 거야'로 시작된다. 떡지순례는 1년이 넘는 기간 동안 200여 곳의 떡볶이집을 다니며 전국 각지의 떡볶이를 담은 책으로 그 안에 꿈과 희망 그리고 살아가는 이웃들의 이야기를 담고 있다.

떡지순례를 통해 떡볶이 덕후들이 자신만의 최애 떡볶이를 맛볼 수 있도록 책에서는 QR코드로 가게 위치, 운영시간, 주요 메뉴, 가격, 맵기 정도 등을 상세하게 설명하고 있어서 굳이 새로운 떡볶이집을 찾아 헤매지 않고, 책에서 안내하고 있는 맛집 위주로 탐방을 해도 충분히 맛있는 떡볶이를 즐길 수 있을듯하다. 전국의 떡지순례지도와 가나다순으로 떡볶이 가게들의 이름을 정리해놓아서 원하는 지역의 원하는 떡볶이 가게를 쉽게 찾을 수 있을 것 같다.

사람의 생김새도 각양각색이고 입맛도 취향도 다르듯이 떡볶이의 모양과 맛, 식감, 색깔도 어떤 양념과 재료를 베이스로 쓰느냐에 따라 천차만별이고 밀떡이냐 쌀떡이냐에 따라서도 떡볶이 맛에 확연한 차이가 있다. 떡볶이 덕후들 중에서는 밀떡파가 있고 쌀떡파가 있는 것처럼 떡볶이에 대한 개인의 취향들도 확고하다. 전국에 수많은 떡볶이 맛집들을 직접 떡지순례해보기에는 무리가 있겠으나 이 책을 통해 눈요기라도 실컷 해볼 수 있어서 좋은 경험이었다.

학창 시절 학교 앞 분식가게에서 하교 후 친구들과 먹었던 빨간색 떡볶이, 때로는 계란을 추가하고 튀김을 떡볶이에 범벅하여 먹었던 기억이 새록새록 났다. 최근에는 떡볶이를 좋아하는 친구와 신당동 떡볶이 골목에서 즉석떡볶이를 자주 먹었었는데 그 또한 정말 맛있었다. 떡볶이 정모 평점 1위로 쫄깃함과 행복한 맛 그 자체로서 양념의 조화는 5점 만점에 5점이라는 '맛나 분식점'과 떡지 순례의 역사가 시작된 '신토불이 떡볶이'집에서 떡볶이와 더불어 직접 반죽해서 판매한다는 핫도그를 함께 꼭 먹어보고 싶다.

"떡지순례"를 통해 떡볶이 맛집을 총망라하는 데 열정을 가지고 임해준 저자와 순례팀들 덕에 고급 정보들을 획득할 수 있어서 정말 좋았다. 집에 근거리에 있는 떡볶이 성지부터 하나하나 도장 깨기에 도전해 보고, 스스로 발견한 떡볶이 맛집을 책 뒤편 떡지순례 다이어리에 표기하여 주변 떡볶이 덕후 친구들에게도 공유하며, 한국인의 소울푸드 떡볶이가 오래도록 사랑받기를 기대해 본다.

천연발효빵

천연발효빵 - 천연 효모가 살아있는 건강빵, 개정판
고상진 지음 / 리스컴 / 2022년 5월

건강하고 균형 잡힌 삶! 100세 시대를 사는 우리들의 삶 속에서 먹거리에 대한 관심이 높아지고 있다. 이 책에서는 단순하게 빵 만들기만 나열하지 않고, 빵의 발효 원리로 천연 효모가 살아있는 건강 천연 발효빵을 소개하고 있다. 천연효모와 천연 발효빵을 만들 때 가장 많이 쓰이는 1) 곡물가루를 이용한 발효종 2) 탄수화물의 전분질을 이용한 발효종 3) 생과일을 이용한 발효종 4) 말린 과일을 이용한 발효종 5) 채소를 이용한 발효종, 우리 주변의 다양한 제철 신선 식재료를 이용해 발효종을 만들고 또 그것을 발효시키는 과정을 삽화와 빵을 만드는 방법의 레시피로 구체적인 설명을 함으로써 천연 발효빵을 만들고자 하는 독자가 이해하는데 큰 도움을 주고 있다.

천연발효종을 직접 만들어 인공적인 이스트나 제빵 개량제 등 합성 첨가물이 들어가지 않는 100% 건강빵인 천연 발효빵을 만든다는 게 신기하기만 했다. 천연 건강빵을 먹음으로써 한껏 건강해지고 행복감을 느끼게 해줄듯했다. 빵 만드는 도구 및 기본 반죽까지 빵에 대한 모든 것을 세세하게 설명하고 있어서 요리똥손들도 충분히 자신감을 가지고 도전해 볼 수 있을 것 같다. 우리가 주위에서 흔히 접할 수 있는 단팥빵, 소보로빵, 베이글, 모닝빵, 크루아상을 비롯하여 견과류와 곡물이 듬뿍 들어간 웰빙빵, 과일과 야채가 가득한 과일야채빵, 나라별로 독특한 천연 발효빵도 모양과 맛이 제각각인 다양한 빵들을 삽화를 통해 만날 수 있어서 더욱 좋았다.

천연발효빵은 소화가 잘되고 부드러운 맛이 오랫동안 유지되며 방부제 없이 오래 두고 먹을 수 있고 천연재료를 쓴다는 게 그리고 노화를 예방하고 장운동을 조절하고 변비와 설사 예방 및 혈중 콜레스테롤을 줄이고 항암효과까지 얻게 되는 이점이 있다고 한다. 이 책에서는 기본 반죽 만들기와 PLUS TIP까지 그리고 상세한 레시피와 함께 처음부터 반죽 과정과 발효시키기까지 적나라하게 설명하고 있다. 빵을 반죽하는 방법은 비슷비슷해서 기본을 잘 익혀두면 여러 가지 빵을 만드는 데 상당한 도움이 될듯하다.

뉴요커의 아침식사인 베이글은 발효를 마친 반죽을 끓는 물에 데쳐 오븐에 구운다는 게, 터키인에게 사랑받는 국민간식인 시미트는 흑설탕을 섞은 물에 반죽을 담갔다 꺼내 오븐에 구운다는 그간 몰랐던 새로운 지식을 획득(?) 할 수 있었다. 책에서 소개하고 있는 여러 빵들 중 빵 속에 카레를 넣고 빵가루를 입혀 기름에 튀겨낸 일본풍 카레빵과 우리나라 청국장과 같은 인도네시아 전통발효식품 템퍼빵은 어떤 맛일지 특히 먹어보고 싶었다.

다양한 재료로 재료의 본연의 장점을 살리면서 나와 우리 가족의 건강한 미래를 위해 전통 발효빵 만들기를 시도하여 22년도 새로운 취미생활로 베이킹을 시작해 봐야겠다. 천연발효종의 맛과 향 그리고 빛깔까지 고려하면서 시중에서 파는 빵과는 차원이 다른 천연발효빵 만들기에 도전해 보고, 빵 만들기에 익숙해지고 맛도 제법 흉내 낼 수 있는 경지에 이르게 되면 주변 사람들에게 나눔을 하며 천연발효빵의 매력을 널리 전파하고 싶다.

한 권으로 끝내는 DELE A2

한 권으로 끝내는 DELE A2 - 2020년 시험 개정 완벽 반영, 스페인어 능력 시험 대비, 최신 개정판 ㅣ 한 권으로 끝내는 DELE
BONA.시원스쿨 스페인어연구소 지음, Raimon Blancafort Lopez 감수 / 시원스쿨닷컴 / 2022년 5월

과거 유럽여행을 하면서 가장 기억에 많이 남고, 또다시 여행하고 싶은 나라를 꼽자면 단연 스페인이다. 바르셀로나, 그라나다, 세비아, 론다 등 도시마다 건축물 스타일, 풍경도 다르고 다양한 종류의 맛있는 음식과 샹그리아, 그리고 생동감 있는 사람들의 모습이 상당히 인상적이었다. 스페인 여행을 마무리하면서 언젠가 스페인어를 배워서 다시 한번 이곳에 오겠다는 마음속 다짐했었는데, 그 이후 코로나19가 확산되고, 스페인어 배우기는 시작도 하지 못하며 몇 년이 흘렀다.

DELE 자격시험은 영어의 TOEIC, TOEFL 같은 전 세계에서 시행되고 있는 스페인어 자격증 시험으로, 스페인어를 모국어로 사용하지 않는 사람들의 스페인어 실력을 공식적으로 평가하는 시험이다. 다른 외국어 자격시험과 다르게 유효기간이 없기 때문에 시험 합격 후 갱신할 필요가 없다는 점이 좋은 것 같다. DELE는 유럽어 공통 평가 기준에 따라 레벨이 A1, A2, B1, B2, C1, C2의 6단계로 분류되어 독해, 듣기, 작문, 회화 영역을 평가하는 시험이다. 응시료는 A1 166,000원에서 C2 331,500원으로 단계가 올라갈수록 비싸진다. 시험 응시료가 상당하므로 시험 준비를 꼼꼼히 하여 원샷원킬 해야 할 것 같다는 생각이 든다.

이 책은 영역별 문제 해결 전략을 제시하고 있어서 무작정 문제를 푸는 것이 아니라, 문제마다의 풀이 방법을 적용하여 문제 풀이를 용이하게 하고 있다. 또한 정답이 되는 이유와 오답이 되는 이유뿐만 아니라, 함정에 빠지지 않는 방법까지 제공하며 명쾌한 해설을 제공한다. 모든 외국어 공부의 필수는 어휘 암기인데, 문제마다 문제 및 스크립트 속의 필수 어휘와 필수 표현을 상세하게 수록하고 있어서 독학으로 공부하는데 상당한 도움이 되었다.

기존에 스페인어 공부를 전혀 해보지 않을 터라 자격시험에 포커스를 맞춘 책이 다소 어렵게 느껴졌으나, 시중의 스페인어 기초회화 책을 함께 구매하여 회화 공부와 더불어 이 책으로 독해, 듣기, 작문, 회화 영역을 함께 공부하면 스페인어 실력이 단기간에 수직 상승할 것 같다. 이제코로나19 확산세도 둔화되어 해외 입출국 시 격리도 해제된다고 하니 스페인어 공부를 열심히 해서 2022년이 지나기 전에 스페인 여행을 추진하여 좋은 추억을 많이 만들고 싶다.