#seosawon #서사원 #식탁위의염증 #김슬기 ‘몸에 좋은 건 다 옳다’는 맹목적인 믿음을 보기 좋게 걷어차 주는 명쾌하고 유쾌한 책이었습니다. 건강 서적 특유의 따분함 없이 마지막 페이지까지 술술 읽히는데, 우리가 매일 ‘건강식’이라 부르며 모셔 온 식재료들의 숨은 민낯을 들추어낼 때는 헛웃음이 나올 정도였습니다.특히 내 식탁의 단골손님들을 재조명한 대목에서 머리를 한 대 맞은 기분이었습니다. 항산화의 대명사인 줄로만 알았던 커피가 원두 로스팅이나 체질에 따라 은근슬쩍 염증 스위치를 켜는 범인이 될 수 있다는 사실, 그리고 건강을 위해 챙겨 먹던 씨앗 오일이 과도한 오메가-6 비율로 체내 염증에 불을 지필 수 있다는 반전은 꽤 억울하기까지 했습니다. 그나마 효자 노릇을 톡톡히 하는 버섯이 장내 미생물의 평화를 지키는 강력한 천연 항염제라는 사실을 재확인한 게 다행이랄까요.내가 먹는 음식이 내 몸의 약이 될지, 억울한 독이 될지는 결국 아는 만큼 달라집니다. ‘몸에 좋다니까 그냥 먹자’는 안일한 상식에 매운맛Punch를 날리고, 진짜 내 몸을 살리는 스마트한 식탁으로 갈아타게 만드는 똑똑한 안내서입니다.