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밤은 부드러워, 마셔
한은형 지음 / 을유문화사 / 2023년 11월
평점 :
나는 술을 좋아하지만 술을 잘 모른다. 그래서 술 에세이를 좋아한다. 술을 더 알고 배우고 싶다는 욕구 때문에. 『밤은 부드러워, 마셔』는 무려 48가지의 알코올 이야기가 담겨 있다기에 읽어보지 않을 수 없었다.
한은형 작가는 ‘술이 밤의 부드러움을 느끼게 해 준다‘는 생각을 하게 된 이후 술을 각별하게 여기게 되었다고 한다. 읽다 보면 정말 술 하나하나를 소중히 여기는 ‘술 박사’라고 느껴진다. 생전 처음 들어보는 술이 나올 땐 이름을 검색해 그것의 생김새와 색을 확인하고 읽었다. 그렇게 식전주와 모닝주, 무알콜 맥주, 오렌지 와인의 매력을 알게 되었다.
또, 작가의 방대한 지식에 감탄했다. 각국에서 어떤 술을 즐기는지, 어떻게 제조되는지, 특히 <위대한 개츠비>나 <모비딕>, 영화 <007> 등 익숙한 고전 얘기가 나올 때면 눈을 반짝이며 읽었다. 여기서 작가는 술과 문학을 동시에 사랑한다는 걸 느꼈다. 이 책의 제목을 짓는 과정에서도 스콧 피츠제럴드의 『밤은 부드러워』의 영향이 있었다고 한다. 이처럼 술과 문학, 그 두 개가 만나면 매력이 극대화되는 것 같다.
그걸 확실히 느꼈던 건 작년 이맘때쯤이었다. 독서모임 마지막 회차였던 날, 화이트 와인을 처음 마셔보았다. 책과 와인이 만나니 그 공간에 있는 모든 걸 천천히 음미할 수 있었다. 와인의 맛 뿐만 아니라 문장 하나하나까지!
그 때 이후로 뭐든지 찬찬히 곱씹어 보게 되었다. 그리고 새로운 술을 시도하는 것에 재미를 느꼈다. 달든 쓰든 내 예상보다 맛이 없든 새로운 걸 하나 또 맛보았다는 사실이 기뻤다.
에필로그에서 만난 한은형 작가의 속마음은 나와 비슷했다. 술자리에서 말하기보다 듣기를 좋아한다고. 오랜만에 만나는 당신의 이야기가 궁금하고, 내가 몰랐던 그 세계가 알고 싶고, 또 당신의 목소리를 듣고 있는 게 좋아서 그렇다고. 오히려 본인이 말하는 걸 좋아해서 그럴지도 모른다고 한다. 말하는 걸 너무 좋아해서 아무 말이나 뱉지 않고 ‘고요보다 못할 말이라면 그냥 입속에 두는 것’을 택하는 그와 마주앉아 술자리를 가지고 싶다는 생각이 들었다. 그렇게 신중하게 입 밖으로 나오는 말이라면 몇 시간이고 듣고 싶다.
“알고 들으니 다르게 들린다. 이전에는 몰라서 신비했다면 이제는 알아서 신비하다.(p.12)”는 작가의 말처럼, 이제 작가의 술 세계를 알게 된 이상, 술을 더 즐길 수 있게 되었다🥂
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📖 (p.31-32) 세상에 이렇게나 다양한 맥주가 있다는 걸 알게 되면서 맥주를 좋아하게 되었다. 이런 맥주를 모아 놓은 매장에 서서 다양한 국적과 생소한 이름의 맥주를 보고 있으면 말할 수 없이 부풀어 오른다. 마치 오프라인 서점의 매대에 서서 어떤 책을 살지 고민하는 순간처럼 말이다.
📖 (p.47) 와인을 마실 때는 와인의 정취가 있고, 맥주를 마실 때는 맥주의 정취가 있다고 생각한다. 왜 맥주를 마시면 한없이 명랑 쾌활해지고, 와인을 마시면 말을 줄이게 되고 감각이 깨어나는 느낌이 들까? 어째서 그런지 모르겠지만 와인은 그래서 그저 술이라는 생각이 들지 않는다.
생각을 하게 하고, 느끼게 하고, 쓰게 하고, 읽게 한다.
📖 (p.139) 나는 남자든 여자든 술에 대해 잘 아는 사람에게 끌린다. 그게 술이든 뭐든 배울 게 있는 사람을 좋아하는데, 술이라면 더 좋지 않나 싶다. 그 사람들 앞에서 조용히 술을 마시면서 그들이 풀어놓는 술 이야기를 듣고 싶다. 하지만 재미있는 이야기여야겠죠?
📖 (p.240) 시시각각 변하는 대기 현상과 그에 따라 변하거나 변하지 않는 나의 기분에 기대어 고른다. 그게 술이든, 다른 무엇이든. 타이밍이다. 술에도 타이밍이 있다고 생각한다. 술의 시간과 나의 시간이 일치하는 때라고 해도 좋다.
📖 (p.312) 바텐더는 바를 부드럽게 만드는 사람이다. 하루를 부드럽게 만드는 사람이고, 하루 중에서도 밤을 부드럽게 만드는 사람이다. 마음에 대한 최고의 기술자랄까. 예약하지 않아도 갈 수 있는 정신 상담소일 수도 있다.
📖 (p.315) 목소리를 타고 전해지는 말을 듣고 있으면 역시 아무 말이나 하고 싶지는 않은 것이다. 고요에는 말이나 훨씬 풍부한 것들이 깃들어 있어서, 고요보다 못할 말이라면 그냥 입속에 두는 게 좋다고도 생각해 왔다.
*출판사로부터 도서를 제공 받아 작성되었습니다