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효창동 우스블랑 : 백곰’s bread note
김영수 지음 / 더테이블 / 2023년 3월
평점 :
효창동 우스블랑:백곰's bread note는 베이킹에 대해서 많은 내용을 잘 담아서 정리하고 있는 책입니다. 빵 노트라는 제목에 납득이 갈 정도로, 직접 빵을 만들면서 중요한 점만 노트에 메모한다면 꼭 메모할 법한 내용을 모두 압축적으로 정리한 듯한 구성을 보여줍니다. 또한 여러 가지 빵을 직접 만드는 내용과 그 과정, 특정 빵을 만들 때의 노하우 등도 중요한 점만 메모하듯이 눈에 쏙쏙 잘 들어오도록 정리했고, 도판도 풍부하고 내용이 한눈에 들어오는 구성이어서 좋습니다. 직접 빵을 만들고 싶은 사람에게 추천하고 싶은 장점이 많은 책입니다.