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오! 이렇게 다양한 오트밀 요리 - 아침부터 저녁까지, 건강하고 맛있는 오트밀 요리 70여 가지
챱챱테이블 박현주 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 6월
평점 :
오트밀은 유럽을 배경으로 하는 동화 등에서 자주 나오는 아침 식사처럼 묘사되는 것만 보다가, 나중에는 값싼 죽 같은 요리라는 것을 알고 실망한 사람이 많을 것이다. 그리고 귀리 죽 오트밀은 맛없고 값싼 음식의 대명사로 여겨졌다는 것도 말이다. 하지만 최근 귀리가 건강식품으로 부상하면서, 오트밀의 위상도 높아졌고, 오트밀을 요리로 접근한 책도 나왔다. [오! 이렇게 다양한 오트밀 요리]는 그 중에서도 여러 면에서 돋보이는 책으로, 오트밀이 가축사료로 만든 빈민용 식사에서 출발했다는 기원을 잊게 만들 정도로 맛있고 영양가가 풍부하고 다양한 오트밀 요리를 만날 수 있으며, 레시피 등도 상세하게 소개하고 있다.