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브리오슈 - 하나의 반죽으로 완성하는 33가지 레시피 ㅣ one base 1
윤문주 지음 / 더테이블 / 2026년 7월
평점 :
브리오슈라는 제목처럼 브리오슈는 브리오슈에 대한 여러 다양한 내용들을 담고 있습니다. 특히 브리오슈를 직접 만들면서 맛있고 다양한 브리오슈를 뿌듯하게 완성할 수 있도록 알려주는 이야기, 브리오슈의 특징을 잘 살리면서 브리오슈를 만드는 방법, 브리오슈 특유의 맛과 매력 등에 대해서도 많은 내용을 담고 있어서 좋았습니다. 브리오슈에 대한 책을 찾는다면 더없이 반가울 책입니다.