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손경희의 수제청 정리노트 2 - 대한민국 최고 수제청 전문가
손경희 지음 / 한국경제신문i / 2021년 2월
평점 :
절판
코로나로인해 집콕이 늘어난 요즘, 집을 서점처럼 또는 카페처럼 꾸미고자 하는 분들이 많아진 것 같다. 그러한 분들에게 이 책은 집에서 건강하고 맛있는 수제청을 직접 해서 먹을 수 있는 방법을 제시한다. 이 책을 보기전 수제청이라고 하면 만드는 방법이 까다로워 선뜻 집에서 해봐야겠다는 생각을 하지는 못했다. 그러나 이 책을 보고 이렇게 간단하게 할 수 있는 방법이 있는지 알고 깜짝 놀랐다. 또 한, 너무도 그 방법이 깔끔하게 정리되어 있다. 우리에게 익숙한 청귤청, 모과청은 기본이고 방울토마토청, 수박청, 마늘청 등 다양한 수제청 방법이 소개되어 있다. 이러한 방법은 맛있게 보이는 사진들과 같이 있어 정말 바로 따라해보고 싶은 욕망을 들게 한다.
또 한 수제청외에 모과차, 대추라뗴, 모과 요거트 등 홈카페에서 쉽게 해먹을 수 있는 것들도 소개되어 있어 집콕하며 가족들과 함께 다양한 음료를 먹어 볼 수 있게 되어 있다. 단순히 방법 소개 뿐 아니라 대추나 생강과 같은 재료들의 효능도 소개되어 있어 도움이 되었다. 또 한 저자 본인이 대한민국에서 최고의 수제청 전문가가 되는 과정에 대해서느 소개를 해주고 있어 책을 읽어 나가는 재미를 느끼게 한다.
50여가지가 넘는 요리법이 소개가된 이 책이 있다보니, 가끔 가족과 함께 무언가를 먹고 싶을때 책의 사진들을 보며 카페에서 메뉴를 고르는 재미에 빠져본다.