최고의 요리책

2020 코리아 베스트 레시피 - 900만 이밥차 독자가 선정한 인기 요리 200
이밥차 요리연구소 지음 / 이밥차(그리고책) / 2020년 1월

이렇게 두꺼운 요리책은 처음 본다. 이렇게 음식 사진을 크고 맛있게 배치한 요리책은 처음 본다. 이렇게 간단하게 요리법을 설명한 요리책은 처음 본다.

200개의 요리. 200개도 단순히 특정인이 선정한 것이 아니라, 이밥차 독자들이 선정한 것이라 그런지 더욱 와닿는 요리들이 많이 보인다. 이 책의 제목 그대로 코리아 베스트 레시피를 담고 있다고 볼 수 있을 것 같다.

보통의 요리책들의 단점이 바로 따라하기가 어렵다는 것이다. 그래서 재료들의 양을 어떻게 쉽게 표현하느냐에 많은 촛점을 맞춘다. 이 책도 물론 그러한 면이 반영이 되었지만, 이 책의 가장 큰 장점은 바로 간단한 요리법들이다. 아마도 간단하면서도 맛있는 요리가 가능하기에 많은 독자들이 선택을 하지 않았을까 한다.

많은 사람들이 요리에 대한 두려움이 있다. 이 책은 그 두려움을 줄여준다. 한 장을 넘어가지 않는 요리법과 맛깔나게 찍힌 요리사진은 나도 한 번 해볼까 하는 생각을 갖게 한다.

또 한, 책의 초반에 나온 주요 재료 손질 법이나, 주방 도구에 대한 안내 등의 팁은 작은 팁이라기 보다 요리를 하는 중간 중간 계속 참고할 수 있는 중요한 정보들을 깨알같이 담고 있다.

200개의 요리중에, 아이와 같이 먹고 싶은 곳에 책갈피를 만들어 끼우고 나서, 이제 뭐 먹을까 고민할때마다 이 책을 찾게 된다. 아이 또한 군것질이 아닌 이 책에 나온 맛있는 간식 거리들을 기다리게 된다.