안병수의 호르몬과 맛있는 것들의 비밀

안병수의 호르몬과 맛있는 것들의 비밀 - 면역력을 키우려면 가공식품을 버려라
안병수 지음 / 국일미디어(국일출판사) / 2022년 1월

평소 식습관에 문제가 있다는 것은 알고 있었다. 건강에 신경을 쓰기보다 빠르게 준비할 수 있고 입맛에 자극적인 음식이 더 편하고 맛있게 느껴져 가공식품을 주로 먹었다. 그러다 이제 더 이상 젊다고만 할 수 없는 나이가 되었고 건강에 이상이 오는 게 느껴져 먹는 음식에 관심을 가지게 되면서 그동안 먹었던 음식을 변화시켜야 함을 깨달았다. 이 책은 이러한 문제의식을 느끼던 중에 읽게 된 책으로 그동안의 식습관이 무엇이 문제였고 이제는 어떤 식습관을 가져야 하는지 자세히 알려주는 책이다.

이 책은 가공식품이 우리 몸에 끼치는 악영향을 보여주고 어떻게 대처해야 하는지 알려주는 책이다. 건강은 여러 요인으로 결정되지만 가장 중요한 것은 무엇을 먹느냐에서 시작하게 된다. 내가 먹는 음식이 곧 나의 몸에 그대로 영향을 주기 때문에 좋은 음식을 먹으면 건강해지는 효과를, 나쁜 음식을 먹으면 건강을 해치는 결과를 얻게 된다. 이 책은 특히 가공식품이 우리 인체에 얼마나 부정적인 요인이 되는지 강조하고 있다.

현대인의 식습관을 보면 순간의 욕구를 만족시키는 자극적인 음식을 자주 먹는 것을 볼 수 있다. 먹는 그 순간에는 즐거움을 느끼지만 얼마 지나지 않아 몸이 변화를 보이게 된다. 조금씩 피곤함을 자주 느끼게 되고 비만해지는 경우로 이어지는 것을 자주 볼 수 있다. 이는 코로나로 인해 배달 음식을 소비하는 사람들이 많아진 요즘, 부쩍 접하게 된 풍경이다. 이 책은 이처럼 우리가 자주 먹는 치킨, 피자, 과자, 빵, 탄산음료, 아이스크림 등등 수많은 가공식품이 일상에 가까워지면서 우리 건강에 치명적인 요소가 되고 있는 사실들을 보여준다.

가공식품이 위험한 이유는 그 속에 있는 식품첨가물 때문이다. 식품첨가물이 가득 담긴 가공식품이 건강에 악영향을 끼치는 이유는 첨가물이 우리 몸의 호르몬에 교란을 일으켜 정상적이고 건강한 신체 활동이 아니라 불균형하고 비정상적인 대사 활동을 촉발하기 때문이다. 특히 식품첨가물이 첨가된 가공식품을 먹으면 우리 신체에서 가장 기초 단위가 되는 세포들의 활동에서 호르몬의 불균형을 일으켜 비만과 여러 성인병 등 다양한 질병의 원인을 제공한다. 

이 책은 우리 주변에 가득 포진해 있는 가공식품이 얼마나 위험한지 그 위험성을 보여주고 이에 대한 여러 해법을 제시한다. 우리는 이미 뉴스 등 매체를 통해 가공식품이 건강에 좋지 않음을 알고 있다. 하지만 구체적으로 알지 못하고 해결책도 알지 못해 무심결에 식품첨가물이 든 식품을 소비하게 되고 자기도 모르게 건강이 나빠진다. 이 책은 이처럼 일상에서 무심코 놓치는 우리 건강과 관련된 식품의 문제를 보여줌으로써 건강에 주의를 기울이게 한다. 가공식품과 식품첨가물이 우리 몸에 어떤 악영향을 끼치는지 자세히 알고 싶은 이들에게 일독을 권하고 싶다.

*<출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.>