한국인이 즐겨찾는 매일 레시피

한국인이 즐겨찾는 매일 레시피 - 국민 요리샘 이보은의 실패 없는 요리 비결
이보은 지음 / 비타북스 / 2013년 1월

가족들에게 정성이 가득 담긴 건강하고 맛있는 식탁을 선사하는 것만큼 즐겁고 행복한 일은 없는 것 같습니다.

하지만 늘 요리에 자신이 없어서 부엌에만 서면 작아지는 자신을 발견하게 될 때.. 정말 가족들에게 미안해지더라구요.

식사시간마다 어떤 국과 반찬을 해야하나 고민을 거듭하는 저에게 꼭 필요한 요리책을 만나게 되었습니다.

저와 같은 요리 초보자들도 보면서 쉽게 따라할 수 있도록 기초부터 모든 노하우들을 하나하나 친절하게 알려주고 있어요.

요리의 시작은 식재료 선택이지요. 요리에 서툴기 때문인지 장보러 갈 때마다 어떤 재료를 구입해야하나 감이 잘 잡히지 않고, 도대체 살 게 없다고 투덜대며 매번 두부, 콩나물, 애호박, 계란 등 같은 식재료만 구입하곤 했었는데.. '냉장고에 꼭 갖춰야 하는 기본 식재료'를 정리해주고 있어 장볼 때마다 반복되었던 저의 고민을 말끔하게 해결해주었습니다. 각 식재료마다 고르는 방법, 조리 및 손질법 그리고 보관법까지 자세하게 설명해주고 있어서 많은 도움이 되었어요.

그밖에도 홈메이드 양념장 만드는 방법, 다양한 기본 국물 만드는 방법, 오래 두고 먹는 국물 보관법, 국물 맛 업그레이드 하는 홈메이드 조미료 만드는 법, 볶음과 조림 비법, 맛있는 샐러드의 비결인 각종 드레싱 만드는 비법 등등.. 이보은 선생님의 다채로운 요리 비결들이 가득 담겨 있었습니다. 하나부터 열까지 요리에 대한 모든 것을 가르쳐주는 요리 백과사전과도 같은 느낌이예요.

'매일 먹고 자주 만드는 단골 메뉴가 제대로 만들기 더 어렵다!'는 말에 공감합니다. 같은 미역국이라고 하더라도 끓이는 사람마다 그 맛은 제각각이지요. 그 손맛의 비밀이 이 책 속에 모두 담겨 있습니다. 레시피마다 어떤 작은 차이가 음식의 맛을 좌우하는지 고급 정보를 알려주고 있어서 요리의 맛을 살리는 데 많은 도움이 될 것 같습니다. 그동안 제가 찾고 있던 너무나도 친절하고 실용적인 요리책이라 마치 천군만마를 얻은 듯 듬직합니다.

국, 탕, 찌개 전골을 비롯하여 각종 반찬, 한 그릇 요리, 별미요리까지.. 모든 요리를 총망라하여 담고 있어서 이 책 한 권만 있으면 풍성하면서도 매일매일 변화하는 맛있는 밥상을 차릴 수 있을 것 같은 자신감이 생깁니다. 이 책을 길잡이로 삼아 요리의 즐거움을 차츰 알아갈 수 있기를.. 그리고 건강하고 맛있는 밥상으로 가족들의 행복을 만들어갈 수 있기를 바래봅니다.

Listening Catch 1

Listening Catch. 1 (CD 1장포함)
교보문고 ELT R&D CENTER 지음 / ENATION / 2012년 11월

Listening Catch 1단계를 만나보았습니다.

구성은 본책과 Workbook, Scripts & Answers book, Hybrid CD & MP3 CD로 구성되어 있어요.
이렇게 영어듣기를 집중 연습할 수 있는 교재는 처음 접해보는데

예쁜 그림과 사진이 가득해서 그런지 아이가 관심을 가지더니 정말 재미있어 하더라구요.

1단계 교재는

All About Me

Likes & Dislikes

My Life

Fun Time

이렇게 총 4가지의 주제를 다루고 있어요.

각 Unit 별로 먼저 간단한 문제로 Warm Up을 하고,

 

본격적인 Listening 문제와 Speaking 문제들이 이어집니다.

 

각 Unit이 끝나면 Unit Test를 통해 배웠던 내용을 정리할 수 있어요.

 

Workbook에는 좀 더 다양한 문제들이 실려있어서 본책을 공부한 후에 심화학습하기에 좋더라구요.

본책과 Workbook 그리고 CD를 활용하여 재미있고 즐겁게 학습할 수 있었습니다.

짜임새 있는 책의 구성과 알찬 내용이 마음에 들었어요.

1단계 학습을 마치고 2단계 그리고 3단계까지 Listening Catch Series를 꾸준하게 학습한다면 무척 효과적일 것 같습니다.

 

누가 티라노사우루스를 발견했을까?

누가 티라노사우루스를 발견했을까?
트레이시 펀 글, 보리스 쿨리코프 그림, 이수영 옮김, 임종덕 감수 / 봄나무 / 2012년 11월

가장 무시무시하고 사나운 공룡 티라노사우루스...

공룡하면 가장 먼저 떠오르는 이름이 바로 티라노사우루스일 정도로

세상에서 가장 유명하고 대표적인 공룡이지요.

공룡을 정말 좋아하는 저희 아이도 티라노사우루스를 가장 좋아해요.

하지만 이렇게 명성이 자자한 티라노사우루스인데도,

'누가 티라노사우루스를 발견했을까?'하는 궁금증은 지금껏 가져보지 못했던 것 같아요.

티라노사우루스를 오랜 세월 깊은 잠에서 깨어나게 한 바넘 브라운의 이야기~

처음 듣는 생소한 이름이었지만 그의 이야기가 궁금해졌습니다.

바넘 브라운은 1873년 미국 캔자스 주 카본데일에서 태어났어요.

바넘은 어려서부터 오랜 세월 동안 묻혀 있던 산호와 대합, 고둥, 가리비 등의 화석들을 캐내서 모았다고 해요.

그의 방안은 온통 화석으로 빼곡했지요. 남다른 호기심이 아주 가득했던 것 같아요.

그는 화석이 너무 좋아서 화석을 연구하고 또 연구했어요.

캔자스대학교에서 고생물학을 공부하며 교수님과 함께 화석을 찾으러 다녔지요.

바넘은 온갖 지도며 지질학 책도 열심히 읽으며 언젠가는 새로운 종을 발견하겠다는 꿈을 포기하지 않았어요. 

어느 날 바넘은 전에는 한 번도 본 적이 없던, 새로운 종류의 화석을 발견하였어요!

교수님은 이 새로운 공룡의 이름을 티라노사우루스 렉스라고 지었어요.

'왕 중의 왕, 폭군'이라는 뜻이었지요.

바넘과 교수님은 티라노사우루스 렉스의 뼈를 잘 맞춰서 박물관에 전시했어요.

화석을 깨끗하게 손질하고 모든 뼈를 맞추어 박물관에 전시하기까지는 무려 7년이 넘는 시간이 걸렸다고 합니다.

바넘 브라운의 이야기를 읽으며 그의 타오르는 열정과 끊임없는 노력에 박수를 보내고 싶었어요.

우리가 알고 있는 지식을 발견하고 연구하는데 학자들이 얼마나 애쓰고 최선을 다하는지 새삼 깨닫게 되었습니다.

아이의 친구관계 공감력이 답이다

아이의 친구관계, 공감력이 답이다 - 서울대의대 김붕년 교수의 왕따 처방전
김붕년 지음 / 조선앤북 / 2012년 11월

아이가 점점 커가면서 또래 친구들과 어떻게 관계를 형성하고, 좋은 관계를 유지할 것인가에 대한 걱정과 염려가 생깁니다.  

뉴스를 통해 듣게 되는 집단 따돌림과 학교폭력 등 아이들의 세상에 팽배해 있는 어두운 일면들이 그저 일부 학생들에게만 해당되는 먼 나라 이야기라고 치부해버릴 수 없을만큼 사회의 전반적인 문제로 떠오르고 있습니다. 결국 극단적인 선택을 하고마는 안타까운 사연을 접하면 불안감은 더욱 커지게 되고 뭔가 구체적인 대책이 시급하지 않나 조바심마저 듭니다.

<아이의 친구관계 공감력이 답이다>는 서울대학교 의과대학 소아청소년정신과 김붕년 교수님의 현실적, 임상적 경험과 연구를 바탕으로 학교폭력을 예방하기 위한 교육법과 고통 받는 아이들을 치유하기 위한 치료 방법 등을 다루고 있습니다.

어떻게 하면 아이들 사이에서 일어나는 갈등과 폭력을 잠재울 수 있을까하는 고민으로부터 시작된 이 책은 아이들의 사회성 발달, 청소년기의 뇌변화, 꾸준히 길러야 하는 공감력, 사회성 발달에 필요한 자존감, 친구와의 갈등을 푸는 구체적인 방법들, 이미 따돌림을 경험한 아이들을 위한 극복법, 내버리고 갈 수만은 없는 가해 아이들을 끌어안는 법 등 일곱 개의 주제를 통해 집단 따돌림 문제를 해결하기 위한 방법을 제시하고 있습니다. 구체적인 상황을 제시한 예시문을 읽으며 생각보다 심각한 상황이 많이 벌어지고 있다는 것을 알게 되었고, 이러한 문제들을 예방하고 대처하기 위해서는 어떻게 행동해야하고 아이들의 마음을 어떻게 어루만져줘야 하는지 배우게 되었습니다.

여자아이와 남자아이에 따라 다른 친구 사귀는 법, 공감회로의 발달을 돕는 공감 대화법, 방관하는 것 역시 가해행동임을 가르쳐야 한다는 것, 아이 스스로 할 수 있는 초기 왕따 극복법, 가해학생의 유형에 따라 달라지는 극복법 등 상황에 따라 바로 적용할 수 있는 구체적이고 현실적인 조언들이 가득 담겨 있어 많은 부모들이 읽고 도움 받으셨으면 좋겠다는 생각이 들었습니다.

타인의 감정을 잘 읽어내고 다른 사람의 입장에서 생각할 줄 아는 공감력이 높은 아이는 상황 판단이 빠르고 다른 사람의 마음을 잘 이해하기 때문에 친구들과 갈등이 생겼을 때 보다 더 유연하게 잘 대처할 수 있고 긍정적인 자세로 문제를 해결한다고 합니다. 저자가 공감력을 강조하는 것도 바로 이런 이유때문이겠지요. 아이들의 공감력을 키워주고 자존감을 높여주기 위해서는 부모와 교사를 비롯한 어른들의 끊임없는 노력이 필요한 것 같습니다. 어린 시절부터 어른이 되어서까지 건강한 인간관계 맺음을 할 수 있도록 밑바탕을 굳건하게 다져주어야겠습니다. 

최고의 영어교사

최고의 영어교사 : 초등편 - EBS가 제시하는 대한민국 최고의 영어 교육 혁신 학습 모델 ㅣ 최고의 영어교사 시리즈 1
EBS 최고의 영어교사 제작팀 엮음 / 블루앤트리 / 2013년 1월

글로벌화되어가는 시대의 변화에 발맞추어 영어교육이 점점 더 중요시되고 있는만큼 아이들의 영어교육에 대한 부담감은 커져만 갑니다.

아무리 학교에서 오랜 기간동안 영어를 배웠어도 막상 외국인 앞에 서면 식은 땀만 흘리고 말 한마디 꺼내지 못하는 안타까운 현실...

더이상 우리 아이들에게는 이러한 영어 울렁증, 영어 공포증을 대물림해서는 안되겠지요.

많은 부모들이 자녀의 영어교육에 힘을 쏟고 있는 것이 바로 이런 이유때문일 것입니다.

과거에 비해 영어의 말하기와 쓰기가 더욱 강조되고 있는 요즘...

부담되는 사교육에 의존하는 것만이 최선인지 고민할 필요가 있습니다.

<최고의 영어교사>라는 책을 통해 우리나라의 영어 공교육에도 찬란한 희망이 존재함을 깨닫게 되었습니다.

책을 만나기 전까지는 이러한 프로그램이 존재했었다는 것조차 알지 못했었는데, 책을 읽어내려갈수록 프로그램 기획과 제작에 힘써주신 EBS제작진 여러분께 감사의 말씀을 드리고 싶어지더라구요. 더불어 자신의 수업 노하우를 아낌없이 공개해주신 선생님들, 그리고 이렇게 프로그램의 내용을 책으로 출간하여 보다 더 많은 사람들이 배우고 실천할 수 있도록 해주신 점에 깊은 감사의 마음을 가지게 되었습니다.

<최고의 영어교사>는 전국의 훌륭하신 영어 교사들을 발굴하여 그 분들의 수업을 들여다봄으로써 참신하고 효과적인 영어학습법을 배울 수 있는 책입니다. 역할극 중심 학습법, 드라마 Action 영어 학습법, 텃밭 자연 영어 학습법, 그림 어휘 영어 학습법 등...선생님들마다의 영어 교수법은 정말 기발하고 재미있었습니다. 각 교수법마다 수많은 연구와 노력 끝에 탄생한 것이라는 점을 느낄 수 있었어요.

이렇게 훌륭하신 선생님들께 영어를 배우는 학생들이 진정으로 부러웠습니다. 책을 통해 배운 영어 교육법을 엄마표 영어에 적용하여 집에서도 아이들과 함께 해본다면 정말 좋겠다는 생각이 듭니다.

아직 프로그램은 시청하지 못했는데 꼭 찾아서 봐야겠습니다.

최고의 영어수업을 가르쳐주신 최고의 영어 선생님들께 다시 한 번 감사드리고 싶습니다.