심영순, 고귀한 인생 한그릇

심영순, 고귀한 인생 한 그릇 - 평범한 인생을 귀하게 만든 한식 대가의 마음 수업 ㅣ 인플루엔셜 대가의 지혜 시리즈
심영순 지음 / 인플루엔셜(주) / 2016년 7월

가장 좋아하는 텔레비전 채널을 고르라고하면 아마도 나는 올리브 티비인것 같다. 요리를 먹는것도 하는것을 보는것도 굉장히 좋아하는데 그렇게 보다보니 한식대첩도 보게 되었고 최근 옥수동 수제자도 보게되었다. 곱게 한복을 입고 나오시는 심영순 선생님을 보다보면 참 건강하신것도 멋지시고 여전히 맛을 음미하고 사시는것도 대단해보였다. 나는 아직 맛의 깊이나 제대로 된 맛을 모르는데 음식에 대한 이야기를 조곤조곤 들려주실때면 정말 재미있고 좋았다. 음식말고도 참 배울게 많은 분인것 같았는데 최근 책을 내셨다고 해서 궁금해서 참을수가 없었다. 

책을 펼치자마자 엄청난 사람들의 추천글을 읽다보니 내가 이 분을 이렇게라도 알게되고 이야기를 들을 수 있게 된것이 참 행운이구나 싶었다. 먹는것에 집착한다는 이야기도 많이 들어봤고 먹는것만 중요하게 생각한다는 친구들의 이야기도 들어봤지만 그래도 쉽게 즐거운 먹는 시간을 포기할수는 없었는데 그러길 참 잘했다는 생각이 든다. 누군가의 마음이 담긴 음식을 맛보는것은 분명 행복한것이 맞고 그런 행복을 충분히 누리는 나는 정말 행복한 사람이라는 생각이 들었다. 그리고 앞으로도 음식을 사랑하는 내 인생의 철칙을 쉽게 바꿔지 않겠다고 결심했다. 어느 때에는 전혀 인정받지 못하던 그런 음식을 차리는 일이 이제는 위대한 일이 된것처럼 난 꾸준하게 맛있는것을 사랑하는 사람으로 살아갈것이다.

계절마다 따라오는 향기와 그에 어울리는 과일의 향이 함께하는 이야기를 읽다보면 사먹고 마셨던 음식들과 차에 대해 다시 한번 생각해보게 된다. 농사를 지어서 힘들었던 이야기를 듣다보면 세상에 쉬운일은 정말 없다지만 농사만큼 뜻대로 안돼는 일도 없겠다 싶은 생각도 들었다. 책을 읽으면서도 음식이야기만 나오면 선생님이 만든 음식은 과연 어떤 맛일까 너무 궁금해서 저절로 침이 고였다. 된장찌개도 감자볶음도 선생님이 이야기해주다보니 완전 다른 느낌이었다. 과연 그 맛은 어떨지 궁금해서 참을수가 없었다. 

힘든 어린 시절에 대한 이야기를 듣다보면 나같으면 서러울법한 일도 잘 버텨내셨고 그덕에 지금의 자신이 있다고 이야기하시는 모습이 더 멋졌다. 살림의 근처에도 가지 않고 살아가다가 이제야 좋아서 살짝 들여다보면 보통 힘든일이 아니라는 생각이 든다. 엄마가 당연하게 해주던 밥과 모든 일들이 너무 피곤하고 어려운일이라는것을 제대로 알게 되었고 고마움을 느끼게 되었다. 

살면서 한번도 먹어보지 못했던 궁중음식이라던가 전통한식에 대한것을 전혀 모르고 책을 읽으며 이렇게 지키려고 노력하시는 분이 있기에 지금 그 음식들을 만나볼 수 있는 기회가 나에게도 남아있는거구나 싶어서 감사한 마음이 들었다. 먹는것은 결코 간단하게 허기를 채우는것이 아니라 진심으로 차려진 음식 덕분에 영혼도 같이 채워지는것이라는 생각이 들었다. 덕분에 편안하고 행복한 이야기를 듣는 시간을 가질 수 있어서 좋았다.