내 몸에 독이 되는 탄수화물

내 몸에 독이 되는 탄수화물 - 스웨덴 국민의 23%가 실천하는 당질제한식의 모든 것!, 개정판
에베 고지 지음, 한성례 옮김 / 이너북 / 2019년 11월

티브를 보다가 모락모락 김이 오르는 흰쌀밥위에 햄이나 김을 올려서 하는 광고를 보며 입맛을 다시게 되곤 합니다. 한국인은 밥힘으로 산다는 말이 있을정도로 쌀은 우리의 삶에 가까이에 있습니다.

밥이 아니더라도 떡이나 빵등으로 하루의 한끼를 해결하는 사람들도 있는데 저도 그중 한명에 속합니다. 아침은 간단하게 차한잔과 함께 떡이나 빵을 먹기도 하고 가끔씩 아이들과 함께 패스트푸드를 즐기기도 합니다. 

또한 갑자기 스트레스를 받는 일이 생긴다던가 고민거리가 생기게 되면 조건반사처럼 달달함이 생각이 나서 입에 넣으며 나름의 위안을 얻게 되기도 하는데 즐겨 먹고 있는 이러한 탄수화물들이 내 몸에는 독이 된다는 이야기가 담겨 있는 책 ' 내 몸에 독이 되는 탄수화물' 을 접하면서 겁이 났습니다.

책의 표지에 '탄수화물(당질)을 효과적으로 제한하는 것만으로 대다수'생활습관병'을 고칠 수 있다!' 비만, 우을증, 아토피, 편두통, 당뇨병, 심장질환, 뇌졸증, 치매...'의 글을 읽으며 그렇게까지 탄수화물이 좋지 않은 성분이였나라는 생각에 나름에 충격을 받으며 책을 넘겼습니다.

책속에는 암, 심근경색, 뇌졸증, 폐렴, 정신질환이 당질제한식을 하게 되었을때 사람들에게 나타나게 되는 변화들에대해 저자의 경험담과 연구자료를 들을 토대로 설명하고 있었습니다. 당질제한식은 원래 당뇨병 환자를 위한 치료법인데 그 방법을 실천하게 되면서 당뇨병 말고도 몸에 이로운 점들이 많이 나타는 결과도 보여주고 있었습니다. 

당질제한식덕분에 혈액순환이 원활하게 되어 감기, 편두통, 역류성 식도염에도 호전되는 결과를 보였고 생리통, 생리불순의 개선에도 심지어 불임에도 그 효과가 있었다는 글을 읽으며 깜짝 놀랐습니다. 

당질을 섭취한 만큼 그열량을 소비 시킬 수 있는 운동을 하게되면 몸에 이상증상이 덜 나타나게 되지만 먹기만 하고 운동을 하지 않을 경우에는 생각지도 못한 많은 질병을 경험하게 된다는 이야기와 특히 여성인 경우 탄수화물에 더 많은 선호도를 보이고 있어 쉽게 탄수화물을 중단할 수는 없지만 책속에 문구처럼 당질 섭취 욕구가 인류의 본능이지만 당질 과다는 우리의 목숨을 앗아 간다라는 문구를 제차 읽으며 당질제한식을 시작해야 겠다라는 생각이 들었습니다.

무심코 먹게 되는 탄수화물로 인해 당질과다라는 단계에 이르게 되었을때의 몸에 나타나는 질병들을 떠올리며 마음이 조급해 졌습니다.

책 마무리단계에서는 당질제한식 실천법과 식품별 당질의 양과 좋은 식품, 조금은 섭취해도 되는 식품, 삼가야 할 식품으로 나눠진 리스트와 먹어도 되는 식품과 피해야 하는 식품 목록이 나와있어 꼼꼼하게 살펴보며 당질제한식을 실천해야겠다라는 마음이 들었습니다.   

출판사로부터 책을 기증받아 작성되었습니다.