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안병수의 호르몬과 맛있는 것들의 비밀 - 면역력을 키우려면 가공식품을 버려라
안병수 지음 / 국일미디어(국일출판사) / 2022년 3월
평점 :

50만부 베스트셀러 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹>를 썼던 안병수씨는 팬데믹 시대 우리의 건강을 위해 가공식품을 다시 한번 고발한다.
<< 안병수의 호르몬과 맛있는 것들의 비밀 >>
글은 가전체 형식으로 이루어져 있다. 가전체란 사물을 의인화하여 이야기를 전개하는 문학 형식으로, 우리 몸 안에 있는 인슐린이 주인공이 되어 가공식품의 유해성에 대한 이야기들을 쏟아놓는다.
자칫 딱딱하고 어려울 수 있는 개념들도 적절한 비유를 통해 쉽고 재미있게 읽힐 수 있도록 했다는 점이 이 책의 가장 큰 특징이다.
건강의 열쇠, 인슐린
"제가 없으면 여러분 몸의 세포는 속수무책이에요. 아무리 배가 고파도 식사를 할 수 없거든요. 먹을 것이 옆에 있으면 뭐합니까. 입이 벌어지지 않는데요. 세포 입장에선 제가 '식사 도우미'인 셈이죠."
"제가 세포에게 밥을 먹인다고 했잖아요. 세포의 밥이 포도당입니다. 세포 입에 포도당을 넣으면 혈액에는 포도당이 줄어들 것 아닙니까. 저절로 혈당치가 내려가지요. 세포에게 밥을 먹이는 것과 혈당치를 낮추는 것이 결국 같은 일이라는 말씀이에요."
안병수의 호르몬과 맛있는 것들의 비밀에 나오는 인슐린에 대한 설명이다. 나는 인슐린에 대해 막연하게 당뇨와 관련된 호르몬으로 혈당치를 낮추는 역할을 한다고만 알고 있었는데 이 글을 통해 인슐린이 어떤 존재이고 어떻게 그런 역할을 할 수 있는 것인지 단숨에 이해가 되었다.
인슐린에 대한 설명을 시작으로 코로나 19와 같은 팬데믹 현상의 원인, 현대인들의 습관병의 원인을 나쁜 음식이라고 이야기한다.
우리 몸 속의 호르몬의 정상적인 활동을 교란시키는 가공식품 속 식품첨가물 그것에 대해 낱낱이 파헤친다.
건강에 관심이 있는 사람이면 누구든지 부담없이 읽어볼 수 있는 건강서적이다.

자연과 가까운 비정제설탕
가짜간장 vs 진짜간장
어묵과 게맛살의 아킬레스건
우유 없는 '첨가물 치즈'
리콜 대상 제1호, 가공육
라면에 김치를 곁들이는 센스
코로나 19에 대한 '창과 방패', 들깨와생선
우유가 들어가지 않은 모조치즈, 아이들 반찬으로 자주 먹는 어묵과 게맛살, 가짜 간장 등에 대한 이야기들을 읽으면서 우리 밥상에 얼마나 많은 가짜 음식들이 판을 치고 있는지 실감하는 순간이 되었다.

그리고 건강한 음식을 고르는 기준을 확실히 배울 수 있는 계기가 되어 이 책의 저자 안병수선생님께 진심으로 감사드린다.
너무 알찬 건강상식들을 만날 수 있었기에 어버이날 어머니께도 선물드리려 한다.
면역력을 강화 시킬 수 있는 좋은 음식, 건강한 음식을 잘 알고 섭취할 수 있도록 돕는 책
안병수의 호르몬과 맛있는 것들의 비밀을 추천한다~♡
이 책은 출판사로부터 무상으로 책을 제공받아 읽고 솔직하게 작성하였습니다.
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