-
-
커피비경 - 신의 커피를 맛볼 수 있는 전국 22개 로스팅 하우스
양선희 지음, 원종경 사진 / 알에이치코리아(RHK) / 2014년 2월
평점 : 
제목과 사진에서 커피향이 느껴질 것 같은 분위기가 들었습니다.
우리나라에서 '신의 커피'를 맛볼 수 잇는 전국 22개 로스팅 하우스를 돌며 그곳의 이야기와 커피하우스의 멋진 모습을 사진으로 감상할 수 있는 책입니다. 바리스타를 꿈꾸는 사람이 아니어도, 커피를 매일 한 잔 이상 즐기는 사람이라면 이 책의 매력에 금방 빠져들게 될 것입니다.
강릉,춘천,부산,여수,대전,광주,양평,제주,파주,구례,순천,강화....이 곳에 '커피비경'이 숨어있습니다. 대부분 소개된 곳들이 저희 집과 멀어서 어느 한 곳을 가고 싶어도 큰 마음 먹고 이동해야 하지만 정말 궁금했답니다. 단순히 그 가게에 들러 테이크 아웃을 하는 관광객이 아니라 그 커피 하우스를 만나기 위해, 커피를 맛보기 위해 여유를 갖고 들러야 책에서 말한 그 감동을 느낄 수 있을 것 같네요.
RHK의 <커피비경>을 읽고 있노라면, 여행에세이 같은 느낌, 사진집 같은 느낌, 그리고 커피전문서 같은 느낌, 또....인생의 철학에 대한 자기계발서 같은 느낌도 받게 됩니다. '로스팅 하우스'라는 말도 책을 통해 처음 뜻을 알게 되었고, 커피에 관련된 다양한 용어는 굳이 용어설명이 없어도 22개의 로스팅 하우스를 책 속에서 만날 때 마다 반복되기 때문에 무엇을 의미하는지 대강 감을 잡게 됩니다. 생두,원두의 차이는 알고 있었지만, 커퍼,핸드픽,수망,강배전,드리퍼 등등 잘 몰랐던 커피관련 용어들을 만나는 재미도 있었고요. 또 원두와 커피를 내리기 위한 각종 도구들의 조합에 따라 맛이 모두 다르다는 내용도 참 신기했습니다. 책 속 사진과 로스팅 하우스만의 철학, 그곳만의 커피 특징을 읽을 때면 나도 그 향을 맡고 싶고, 한 잔 마셔보고 싶다는 욕망이 강하게 생긴답니다.
책을 읽는 내내 한결같이 느낀 것은, 대형 프렌차이즈 커피전문점에 굴하지 않고 자신의 '인생'으로 커피를 택한 사람들이기 때문에 커피 한잔을 내리는 그 마음가짐과 지금까지의 노력이 상상이상 이라는 것이었습니다. 바리스타 몇개월 과정으로 창업한게 아닌, 커피에 대한 철학, 훌륭한 커피 스승, 그리고 자신만의 노하우와 사람들과의 소통, 오랜 노력의 시간이 모두 어우러져 맛,향,분위기를 모두 최고로 만드는 게 아닐까 생각하게 되었습니다.
이 책을 읽고 있노라면 꼭 커피를 음미하면서 읽게 된답니다. 그리고 우리 집 근처 로스팅 하우스는 어디에 있는지, 그곳의 맛은 어떠한지, 주인장의 주특기는 어떤 커피인지 막 물어보고 싶어집니다. 저는 아메리카노를 즐기긴 하지만 단맛,신맛,쓴맛의 차이를 미세하게 감지할 정도는 아니랍니다. <커피비경>이라는 책은, 누구라도 향과 맛을 상상하며 멋진 풍경과 이야기에 매료될 거라 느꼈답니다. 재미있었어요.
