오늘 급식은 경제입니다

오늘 급식은 경제입니다
홍기훈 지음, 신병근 그림 / 데이스타 / 2026년 7월

<오늘 급식은 경제입니다> #도서협찬 맛있는 급식 속 경제 이야기!

26.7.18(토)

♡전직이 영양사인 내 눈에 들어온 책 제목!^^
[오늘 급식은 경제입니다]오호~급식과 경제를 묶었다.
책 표지부터 벌써 맛있는 냄새가 진~하게 난다.
이래도 안 볼래?!

♡초중고 12년간 점심을 책임지는 급식에 담긴 경제
이야기, 급식메뉴에 관심 많은 학생에게 먼저 보여주세요.

♡카레, 제육, 닭갈비가 급식실을 점령한 이유는 무엇일까?
왜 우리 학교 급식에는 매주 마라탕과 랍스터가 안 나올까?
깉은 50분인데 왜 점심 시간은 항상 짧을까?
대표적 궁금증 맞죠!
질문에 담긴 경제 공부 들어가볼까요?

♡"카레, 제육, 닭갈비가 급식실을 점령한 이유는요?"
우선,
생산,비용,평균비용,규모의 경제라는 경제용어와
관련이 있습니다.

-급식은 대량 생산이고, 대량 생산은 규격화에 유리.
-평균비용을 낮추는 방향으로 시스템 가동, 결과가
메뉴 표준화로 나타난다.
-실패(잔반, 불만, 안전)의 비용이 커서 검증된 메뉴가
강해진다.
->반복이 심하면 효용이 떨어지고, 잔반이 늘 수 있다.
그래서 급식은 '표준화'와 '체감 다양성'사이에서 균형
잡기를 해야합니다.

이게 그~렇게 어려운 일이지요^^

♡맛있는 점심이 조금 불만이 생긴다면 이 책 읽고
조금만 이해해 주는 넓은 마음을 가져 주시길 바랍니다.
방학되면 집에서의 맛있는 집밥도 좋지만 어느새
급식이 다시 생각나고 그렇지요?

♡맛있는 급식을 이해하고 경제도 공부할 수 있는
179페이지의 맛있는 이야기!
여름 방학동안 최애 급식 메뉴 떠올리며 읽어보시길
추천합니다.

#오늘급식은경제입니다#데이스타#홍기훈#북스타그램