쉽고 빠르게 만들 수 있었어요

궁극의 한 그릇 행복밥상 - 간편요리 편 ㅣ 궁극의 비법 시리즈 요리 2
최진영 지음 / 도미노북스 / 2011년 5월

외식은 번거롭고, 주문 음식은 슬슬 질리기 시작했고, 그렇다고 만들기에는  

냉장고에 별 재료도 없고 딱히 뭘 만들어야 할지도 모르겠고 귀찮기도 하다면  

이 책을 펼쳐보면 어떨까? 손이 많이 가는 레시피는 별로 없는 이 책은  

한끼 쉽고 간단하게 뚝딱 만들 수 있는 한 그릇 음식들이 옹기종기 모여있다.  

그러니까 후다닥 만들 수 있는 여러가지 종류의 볶음밥, 비빔밥, 덮밥 레시피들이

꽤 많이 있었다. 게다가 한 그릇 음식이다보니 사용되는 재료들도 까다롭지 않았고,  

냉장고에 있는 것들인 경우가 많았다.

이 책에 있는 레시피를 시도해보기 위해서는 새삼스레 장을 보러 갈 필요도 없을 것 같다.  

우선 냉장고를 뒤져보는 게 좋을 것 같다.

모든 재료가 다 갖춰져 있는 경우란 별로 없지 않을까. 그 레시피를 위해서 특별히 장을  

보지 않는 이상 말이다. 그러니까 냉장고에서 어떤 재료가 있는지 꼼꼼하게 살펴보자.  

의외로 냉동실이 보물창고일 경우가 많다. 자질구레한 재료가 꽁꽁 냉동되어 있다면  

이참에 그걸 한껏 활용하는 것도 좋을 것 같다. 그래도 부족한 재료가 있다면  

대체할 수 있는 재료가 있는지 궁리해보자. 과감하게 교체 투입해도 음식의 맛이  

끔찍해지는 경우는 잘 없으니까 용기와 자신감을 가지고 도전해봐도 좋을 것 같다.

그럼에도 불구하고 부족한 재료가 있다면 생략하자.  

쉽게 구할 수 있는 재료, 집에 있는 냉장고에 늘 들어 있는 재료로 누구나 맛있는

밥상을 차리는 것을 돕기 위해 이 책이 존재하는 것이라고 책소개글에서 읽었다.  

그러니까 과감한 생략과 교체를 하더라도 내 입맛에만 맞는다면  

이 책의 레시피를 제대로 소화한 게 아닐까 저자와 출판사의 의도와는 상관없이  

멋대로 생각하고 있다.

이 책의 좋은 점은 요리 시간이 별로 걸리지 않는다는 것이다.  

간단하고 맛있게 식사를 준비하고 싶을 때 참고하면 좋지 않을까 한다.

여러 종류의 볶음밥과 덮밥, 주먹밥이나 국수류가 꽤 다양한 종류가 소개되어 있어서  

주말마다 만들어 먹어도 두어달은 걸리지 않을까.

...먹다가 남은 파인애플 조각이 냉장고에 벌써 며칠 째 방치중이었는데,  

마침 이 책에 나와있는 파인애플 볶음밥 레시피가 있다.

재료를 살펴보니 거의 다 집에 있는 것들이다. 굴소스도 아슬아슬하지만 아직 남아있고... 

밥이 남아있으려나?

지금 당장 만들어봐야 겠다고 마음 먹고 재료 찾고, 볶음밥이 완성되는 데  

정말이지 얼마 걸리지 않았다. 축구경기를 보고 있다면 하프타임 동안에 충분히  

만들 수 있을 것이다. 달콤하면서 짭조름한 맛의 볶음밥, 레시피를 조금 수정했는데  

그럭저럭 입맛에 맞았다.

레시피대로 했으면 더 맛있었을지도 모르겠다는 생각이 들었다.  

다음에는 레시피대로 도전해 봐야 겠다.

빠르고 쉽고 간편하게 완성할 수 있는 한 그릇 음식의 매력 때문에 앞으로  

자주 들여다보게 될지도 모르겠다.