소박하고 깔끔한 레시피들의 모임

소박한 한 그릇
메이 지음 / 나무수 / 2010년 8월

 

 

 젓가락 받침 예쁘다! 저 그릇은 어디에 가면 살 수 있는 거지? 참 단정하게 음식을 차려냈구나!

단아하고 깔끔하게 담겨진 음식 사진들을 보면서 계속 했던 생각들이었다. 

때로는 감탄했고, 때로는 이 책의 레시피를 보면서 새로운 아이디어를 반짝 떠올리기도 했다. 

자그마하고 아담한 책안에는 별별 정보들과 읽을거리가 가득차 있다. 

자주 사용하는 재료들에 대해서는 상세한 설명을 곁들이고 있고,

일본음식을 만들 때는 자주 사용되지만 아직 우리에게는 생소한 채소들에 대해서도  

언급하고 있으며, 그리고 맛국물 내는 방법에서부터 국수 삶는 방법까지 빠트리지 않고 있다. 

게다가 그릇은 어디에서 살 수 있는지도 알려주고 있으며, 일본의 식사 예절과 간단한 다도까지  

실려있다. 

이 책을 읽으면서 페이지를 장식하고 있는 그릇과 소품을 보면서 일본에 한번 다녀와야 할까도  

고민했고, 레시피 중에서 지금 냉장고에 있는 걸로 만들 수 있는 건 무엇이 있을까 궁리했었다. 

완벽하게 재료를 갖추지는 못했지만 얼렁뚱땅 주먹밥과 아게다시도후 만들기에 도전해봤다. 

그리고 재료가 복잡하지 않고 조리방법이 어렵지 않다는 걸 알게 되었다. 

이후에 다시 찬찬히 레시피를 살펴보니 이 책에는 조리방법이 까다롭다 싶은 게 없었다.

그래서 다른 레시피들도 이 책을 믿고 도전해볼 용기가 생겼다. 

원래 요리책이란 맨 처음 만드는 그 하나가 중요한 것 같다. 그게 맛없으면 책을 밀쳐놓게 되니까.

그런 의미에서 '소박한 한 그릇'은 합격점이다.  

조만간 하이라이스와 콩파우 파스타도 만들어봐야겠다.

소박하고 깔끔한 레시피들을 원한다면 이 책에서 발견할 수 있을지도 모르겠다.