사람, 일상 그리고 요리

스페인에서 날아온 맛있는 편지
정세영 글.그림.사진 / 이숲 / 2009년 9월

스페인에서 날아온 맛있는 편지...

제목과 꼭 닮은 책이다. 스페인에서 맛있고 따뜻한 레시피가 가득 들어있는 편지가 날아왔다.

언젠가 여행지에서 산 엽서집과 꼭 닮아있다. 

겉포장을 들추면 여행의 부스러기가 반짝이면서 쏟아져 나올 것만 같아서

그 시간들을 기억하기 위해 그 엽서집을 구입했었다.

이 책에서도 비슷한 느낌을 받았다. 책페이지에서 발견해야 할 것이 글자만은 아닐 것이라는...

우선 제일 먼저 해야 할 것이 있다. 편지를 책으로 만들어야 한다.

끄적끄적 받는 이의 주소를 쓰고 근처 우체국에서 우표를 사서 붙이면

받는 사람에게 멋진 선물이 되지 않을까라는 생각이 드는 책을

겉포장을 뜯어서 책 형태대로 그어진 선을 따라 접어 넣기만 하면 된다. 

그러면 정말이지 순식간에 책으로 변신한다. 독특한 표지가 인상적인만큼 마음에 든다.

이미 책이 되어버린 편지에는 스페인 알바이신이라는 작은 마을이 담겨있다.

사람과 일상 그리고 요리가 사이좋게 오밀조밀 모여서 책장에서 숨쉬고 있다. 

마음의 상처까지 치유해주는 그곳만의 분위기를 짐작해본다.

재촉하지도 않고 거부하지도 않으며, 있는 그대로의 모습이라도 충분히 괜찮은 그 곳에서

그는 요리선생님을 만나게 되고 요리를 한다.

그리고는 그 음식들이 가지고 있는 놀라운 치유력의 수혜자가 된다.

그곳에서 알게 된 바로 그 요리법을 이 책에서 만나볼 수 있다.

열세가지 요리법은 차분하게 그려져있다.

레시피가 사진이 아니어도 된다는 걸 알게된다. 토마토와 오렌지를 구별해서 그릴 수 있다면 말이다.  

첫번째 요리법을 보고, 정확한 분량이 적혀있지 않아서 제대로 만들 수 있을까 불안했지만

두번째, 세번째 요리로 넘어가면서 묘하게 감화되고 있었다.

'간단하고 맛있으면 된다'라는 요리철학에 매료되고 말았다고 해야겠다.

그다지 어렵지 않게 구할 수 있는 재료,

요리조리 활용할 수 있는 재치만점 재료로 만들 수 있는 레시피,

저울이나 계량스푼 없이 내 맘대로 내 취향껏 대충하는 계량,

쉽고 간단해서 긴장할 필요가 전혀 없는 요리과정...

그래서 이 책 속에 있는 레시피들이 마음에 쏙 들었다.

심플한 요리과정만큼 심플하고 정갈한 에세이도 이 책의 매력을 더하고 있다.

그 문장에서 느껴지는 감성과 분위기가 알바이신을 따뜻한 신비로움으로 감싼다.

마음이 향하는 장소란 이런 느낌일까 생각해본다.

책 속에 들어있는 엽서도 참 예쁘다. 책 속에 있는 사진들도 그렇고...

스페인어를 공부하려고 했었다. 올해 목표 중 하나였다.

꼭 가보고 싶은 곳이 있어서 말이다.

참 거창하게 시작했는데 지금은 과거형으로 말해야할 지경이다.

이 책을 읽다보니 다시 두근거린다.

회귀본능이 있다는 것은 그만큼의 떠남에 대한 갈망을 가지고 있다는 게 아닐까.

그 열망에 충실하기 위해 지금 당장 움직여야 한다고 내 마음이 말한다.

그 과정에서 작가의 알바이신같은 곳을 발견할 수 있기를 희망한다.

주말이 되면 장을 봐서 레시피에 있는 요리를 만들어보리라.

그걸 먹으면서 한켠으로 밀어두었던 스페인어 공부를 해야겠다.

스페인 요리를 먹으면 스페인어 공부가 더 잘 될지도 모르니까.

참 예쁜 책이었다. 다시 한번 페인어 공부를 뒤뚱뒤뚱 시작하게 만들어준 고마운 편지였다.