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셰프의 홈파스타 - 쉽고 맛있는 스타일 파스타
안성수.안성환.박성우 지음 / 비타북스 / 2012년 2월
평점 :
품절
파스타 요리를 무척 좋아하는데,
아이들 때문에 전처럼 자주 사먹으러 가기가
힘들어져서 집에서 직접 해먹어야겠다 싶어서
<셰프의 홈파스타>를 선택하게 됐어요…
이 책은 3 명의 셰프들이 파스타 만드는 방법을
소개하고 있는데요…
일단 기본적인 파스타의 종류에 관한 정보를 주고,
그 다음엔 파스타 생면을 만드는 법이 나옵니다…--;;;
이 경지에 도달하려면 한참 걸릴 거 같네요…
그 후엔 기본적인 파스타 소스를 만드는 법이 나오고요..
그 뒤엔 파스타에 들어가는 재료들에 대한 설명이 나오는데,
각 재료가 어떤 맛을 내는지 적혀져 있는게 무척 도움이 되네요…^^
일단 <알리오 올리오>만드는 법이 나오는데,
그동안 여러 번 이 파스타를 시켜먹었는데도
들어가는 재료가 뭔지도 모르고 있었네요…
설명을 보니, 어쩐지, 다른 파스타들보다
이 파스타가 내 입맛에 덜 맞는 이유를 알았네요…^^
우선 <봉골레 애호박 링귀니>를 따라 만들어봤어요…
일단 재료들이 가장 구하기 쉽고
비싼 재료도 안 들어가고
제가 워낙 좋아하는 거라서요…^^
페페론치노는 없어서 빼고 만들었는데
그래도 비슷하게 맛이 나네요…^^
너무 만족스러워요..^^
앞으로 집에서 자주 해먹어야겠네요…^^
좀 더 연습해서 친구들을 집에 불러서도
만들어먹어야겠어요…^^