북마크하기[100자평] 식탁 위의 과학 분자요리ｌ100자평

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저기압일땐고기앞 l 2016-04-15 23:51

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식탁 위의 과학 분자요리
이시카와 신이치 지음, 홍주영 옮김 / 끌레마 / 2016년 3월
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마치 요리의 설계도 같은 느낌이네요. 이 책을 요리업에 꾸준히 접목한다면 마치 대박이 날 것 같은 느낌입니다. 요리 전공하시는 분들에게도 정말 도움이 많이 되겠어요!

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