음식, 그 상식을 뒤엎는 역사
쓰지하라 야스오 지음, 이정환 옮김 / 창해 / 2002년 9월
평점 :
절판


세계를 대략이라도 정리하고 일본으로 들어간다. 어디서 읽은 글들이라는 평이 많지만-아무래도 학자는 아니니까 이런 저런 책들을 참조했을 것- 참신한 자기 관점이 많다. 일본인으로서 한중일을 비교하고, 또 세계에서 그 위치도 찾음.    


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