맛보장 반찬레시피

엄마의 가정식 - 순희엄마가 알려주는 맛보장 반찬 레시피 ㅣ Stylish Cooking 37
오순희 지음 / 싸이프레스 / 2023년 4월

요즘 물가가 엄청 오르면서 제일 먼저 줄여야할 부분인 식비를 생각하다보면 한숨이 나오기시작합니다
배달을 시켜먹거나 반찬을 사먹을려고 해도 물가가 만만지않더라구요
아이가 없을때는 둘이 간단하게 먹으면 되어서 반찬을 조금 사먹는다던데 정말 식비를 줄이는게 제일 쉬웠는데 아이가 커갈수록 맘대로 되지 않는게 또한 식비더라구요
아이에게 그렇다고 건강에 좋지않은 인스턴트음식만 주기도 그렇고 건강도 생각하다보니 밑반찬을 사다먹었거든요
아이가 크니 이제는 반찬도 사먹으면 한끼에 없어지기도 하고 양이 부족하기도 해서 만들어 먹는게 제일 경제적이더라구요
그리고 예전 엄마가 해주시던 반찬을 먹고싶은데 매번 엄마에게 전화걸어 묻기도 그렇고 괜찮은 요리책 찾다가 밑반찬 레시피가 있는 엄마의 가정식을 보게 되었습니다.
요리책들을 보다보면 실제로 집에서 구할수없는 재료들이라든지 낯선 음식들이 많은데 이책은 평범한 집밥반찬레시피들이 골고루 실려져 있어서 좋았습니다.

계량도 손쉽게 계량스푼이나 계량컵보다는 밥숟가락 종이컵으로 계량을 정해 주고 장류나 액체류 가루류의 숟갈에 담긴 양도 사진으로 보여주어 요리초보인 사람도 충분히 알수있도록 알려주고있어요

또한 재료설기도 슬라이스 반달썰기 편으로썰기 등 사진으로 보여주니 한결 이해하기가 쉬웠습니다.
인기반찬 베스트 20부터 시작하여 한그릇요리까지 총 226가지나 실려있어 너무 알찬 집밥레시피였어요
이책하나면 기본적인 반찬 고민은 싹 날려버릴수있을것같아요
아직 어린아이들이 있는 집에서는 고추정도만 빼고 골라 반찬을 만들면 될것같구요
국레시피는 없는게 조금 아쉽지만 반찬 레시피책이다보니 반찬 종류가 골고루 담아져 있어 만족했습니다.
그중에서 저희집 최애 반찬인 진미채간장볶음을 해보려고 재료를 준비했습니다.
진미채는 아이아빠부터 아이들까지 너무 좋아하는 반찬인데요
매번 사먹으려니 가격도 만만치 않고 양도 너무 작다보니 사먹기가 부담스러운 반찬이었어요
인터넷에서 진미채1kg를 싸게 구입할수있어 집에 항상 군것질 꺼리로 놔두고있었는데 맛있는 반찬으로 집에서 만들수있으니 반찬값도 줄이고 너무 좋아요
글로만 나와있는것 보다 이렇게 큐알 영상으로 요리과정을 보여주기도 해서 요리똥손인 저에게 너무 도움이 되더라구요

맛있는 진미채간장볶음 완성 !!
방법도 쉽고 손맛팁도 있어서 요리실패를 줄여줄수있어더욱 좋습니다

저처럼 집밥레시피로 밑반찬만들기를 통해 식비도 절약하고 반찬걱정에서도 벗어나길 바라면서 추천드립니다.

본 포스팅은 출판사로부터 도서를 제공받아 독서후 주관적인 견해에 의해 작성되었습니다.


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