기본서 초보자 가이드북

처음, 빵을 만들다
타케야 코지 지음, 유민 옮김 / 시그마북스 / 2020년 3월

제과만 하던 내가 우연한 기회에 만나게 된 제빵 교과서 같은책
요즘 같이 화려한 제과와 제빵이 많은 시기에
너무 심플한거 아니야? 라고 생각하고 펼쳐들었지만
제목그대로 처음 빵을 만드는 사람들에게 가이드북 같은책
이 책만 제대로 이해하고 활용해도 꽤 많은 종류의 빵을 만들수 있을것 같다
제빵 책은 처음인데 묘하게 매력적이다
제과 서적은 많은데 그 중에서도 손이가는 녀석만 가듯이 
요책은 제빵 서적 중에 자주 손이 갈거같다

[100자평] 베이킹 마니아 레슨

베이킹 마니아 레슨 - 베이킹에 대한 모든 궁금증을 해결해 주는 ㅣ 베이킹 마니아 레슨 1
타케다 카오루 지음, 권효정 옮김 / 유나 / 2020년 2월

베이킹 초보자에게 왜 제품이 이렇게 나오는지 등에 대해 자세히 검증해주고 사진 등으로 비교설명해주는 친절한 책인거 같아요
이 책 덕분에 실패해서 시도조차 하지않았던 제누와즈 등의 제품을 다시 시도해보고 성공하며 베이킹에 다시한번 자신감을 얻었습니다 감사합니다