요즘 핫한 빵 중 하나인 베이글~! 정말 줄서서 먹을 정도로 그 인기가 하늘을 찌르는데요 집에서 베이글을 만들어볼까? 생각은 하지만 맛있는 레시피는 어떤 것인가도 잘모르겠고 아무래도 반죽을 쳐야하는 제빵은 그냥 휘핑만 하여도 되는 제과에 비해 집에서 만들기엔 어려움이 있어요 더 맛있는 베이글 책은 3명의 저자분이 모여 만든 책으로 각 저자분의 색이 담긴 매력적인 베이글을 손반죽으로 만들 수 있는 레시피들이 수록되어 있다고 하여 궁금하였어요 ㅋ 라시피(김보라)님의 건강베이글, 채영이맘(왕은애)님의 트렌디한 베이글, 쁘띠맘(소영주)님의 쌀베이글 ~! 정말 챕터마다의 그 각양각색 베이글들의 매력이 통통 튀는데요 사진으로 친절하게 설명되어 있어 따라하기에도 쉽겠더라구요 각 베이글 사진 아래에는 그 베이글의 맛과 식감의 특징이나 재료를 다르게 사용하는 응용법 등을 간략히 적어두어 보고 그 베이글을 상상하기에도 무척 좋았어요 살짝 아쉬운 점은 처음 빵을 해보시는 분들이 보시기에는 손반죽으로 하는 것이다 보니 글루텐 잡히는 정도를 알기가 쉽지는 않을거 같은 느낌과 어울리는 스프레드도 몇가지 수록했으면 더욱 좋았을거 같은 느낌입니다 ^^ 과자는 숙성 할 수록 맛있는 제품들이 있는데, 빵은 역시 갓 나온 빵이 가장 맛있다고들 하잖아요 [더 맛있는 베이글]로 이제 저희집을 베이글 맛집으로 만들어보려구요 ^^ ‘본 서평은 출판사로부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.’