홈베이킹이 취미라 홈베이킹을 자주하는 요즘 가족들 밀가루 섭취량이 너무 늘어나 다른 방법이 없을까 고민하던 중 한국식 디저트들은 밀가루 대신 쌀가루를 이용한 제품들이 많아 고민하다 만난 책이 이 K-디저트 책이에요 ㅋ 왠지 제과나 제빵은 점점 그 모습이 화려해지고 있는데 떡은 투박한 모양을 상상하기 쉽잖아요 요 책에서는 그런 한국 디저트에 전통을 가지고 있으면서도 현대의 미를 더한 트렌디한 한식 디저트 만드는 방법을 담은 책이더라구요 ㅋ 홈베이킹은 해봤어도 한국 디저트는 만들어 본 적이 없어 살짝 걱정했는데 처음 파트에서부터 사용하는 도구와 재료들에 대한 상세한 설명과 또 만드는 방법들도 사진으로 상세하게 설명이 나와있어서 초보자들도 따라하기 쉽게 나와있더라구요 중간중간 tip 들도 수록되어있어서 자칫 실수할 수 있는 부분들도 잘 짚어주어요 ^^ 한식 디저트들이 맛에서 제과제빵보다 떨어지진 않으나 그 비쥬얼이 살짝 투박하잖아요 ㅋ K-디저트에서는 그 한식 디저트 자체의 고유의 맛과 미를 살려 단아하면서도 고급스러운 제품들을 소개하기도 하고, 또 제과제빵과 접목시키기도 하면서 다양한 방향의 한식 디저트를 소개해주고 있어요 ^^ 한국 음료라고 하면 식혜, 수정과만 떠오르곤 해서 마실거리가 기대되었는데 마실거리 또한 너무 세련되고 맛이 궁금해지는 음료들이 실려있어요 요즘 와인이 붐인데 와인이랑 페어링 할만한 한식디저트들 소개까지~! 소장하고 또 활용하기 좋은책인거 같아요 찐 추천입니다 ^^