홈베이킹에 심취한 요즘 자꾸 밀가루를 먹다보니 다음날 속이 쓰린 증세가 생기더라구요 아 이게 부모님들이 말씀하시던 증상이구나~! 라는 생각과 나도 늙었구나 서러움이 ㅋ 마침 아가들도 어리고 해서 홈베이킹을 할때마다 이걸 먹여말어 고민하던 중 쌀베이킹에 관심이 가기 시작했더랬죠 ㅋ 감성 쌀 케이크를 먼저 만나보았었는데 드디어 감성 쌀 구움과자가 나왔다고 하더라구요~! [감성 쌀 구움과자] 표지를 보자마자 두근두근 이번에는 또 어떤 신박한 쌀 베이킹들이 담겨 있을까 기대감이 물씬~! 목차에 요롷게 사진이 담겨있는게 너무 좋더라구요 베이킹 품목만 써 있음 크게 와닿지 않던 부분도 사진으로 담기니 한눈에 보기에도 좋더라구요 인트로 부분에는 간략히 재료와 도구 설명외에 밀가루, 쌀가루, 습식쌀가루에 따른 베이킹의 결과물 차이 등이 나와서 다양한 재료를 비교해 볼 수 있어 너무 좋더라구요 감성 쌀구움과자를 편찬하시기 까지 얼마나 많은 연구를 하셨는지 알 수 있는 부분이었어요 다양한 쌀구움과자들이 초급 중급 고급으로 나뉘어 담겨있어요 레시피 및 공정과정 등 사진으로 친절한 설명 들이 나와있어요 쌀과자라고 해서 왠지 볼륨감 없고 딱딱한 느낌의 과자들이 수록되어 있을 줄 알았는데 이게 쌀과자책이 맞나 싶을 정도로 다른 베이킹 서적들과 같은 아니 더 어여쁜 디저트들에 쌀베이킹에 대한 제 편견을 깨는 계기가 되었답니다 항상 밀가루만 집에 구비했는데 이 책으로 인해 쌀가루도 필수 구비 품목으로 늘거 같아요 ㅋ 마지막 챕터는 테크니컬로 다양한 방법의 타르트 밑지, 콩포트, 크림, 장식물 등 베이킹을 하며 필요한 다양한 부수적 식재료를 만드는 방법 등까지 수록되어있어서 정말정말정말 너무 유익하고 알찬 서적이었어요 감성 쌀구움과자! 요 한권이면 정말 왠만한 쌀구움과자는 다 만들수 있을거 같은 자신감이 퐉퐉 감성 쌀 케이크와 더불어 쌀 베이킹의 최고봉 서적이라 자부합니다 밀가루 베이킹에서 다른 베이킹에 관심이 가시는 분 쌀베이킹 맛난 레시피를 찾으시는 분들 추천드려요 ‘본 포스팅은 업체로부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.’