우리가 날로 먹는 '토마토' 그러나 지금 세계는 익힌 토마토 요리에 열광하고 있다. 유럽에서 가장 건강하게 오래 사는 나라인 이탈리아는 매끼 식탁에 토마토가 빠지지 않고 오른다. 또한 최근 하버드의대에서는 전립선암을 예방하는 음식 4가지 중 3가지가 토마토 요리임을 발표하였고, 패스트 푸드의 나라 미국에서는 토마토붐이 불고 있다. 장수식품을 넘어 암과 성인병을 예방하는 제3의 식품으로 떠오른 토마토식 건강법에 대해 알아본다. -1장쪽