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로푸드 키즈 레시피 - 행복한 내 아이를 위한 맛있는 평생 건강 습관
장은숙.김민정 지음 / 밥북 / 2019년 4월
평점 :
두 아이를 키우는 엄마로서
아이들에게 좋은 것만 먹이고 싶어하지만,
그게 잘 어려웠던 우리집에 좋은 레시피북이
들어왔답니다~~
로푸드가 뭔지도 모르는 제가
과연 잘 할 수 있을까 하면서 책을 읽기 시작했어요~~
작가분의 사인과 함께~~
같이 보내어져온 #라이스베어칩
순식간에 우리 딸이 먹어치우고!!
(저도 한 입 먹어봤는데 엄청 맛나더라구요~~)
목차를 봐도 잘 모르겠는
#로푸드 는 영어로 #Raw Food 라고해서
자연 그대로의 날것, 식재료만을 사용해서 먹는
생식요리라고 하네요.
식재료를 높은 온도에서 가영하면
효소나 영양소가 파괴되기 때문에
저온의 열로만 화학첨가물 없이
자연상태에 가까운 식재료를 그대로 섭취하는 거라고해요.
무엇보다도 아이와 함께 같이 식재료를 만져보고
음식을 만들어보고 놀이하는게
이 책의 제일 중요한 역할인거 같아요~~
이미 단맛 짠맛에 익숙해진 아이들이라
쉽지는 않을테지만,
도전해보려고 합니다!!
재료들에 대한 소개들이 먼저 이루어져 있는데요,
흔히 볼 수 있는 채소들 과일들은 쉬운 재료지만,
간혹 인터넷에서 사야하는 캐롭파우더, 코코넛밀크 등등은
요리하기 쫌 생소한 재료도 있더라구요.
재료의 손질 및 보관법들이 있어서
잘 읽어두고 계속 써먹어야겠어요~~
알지만 제대로 못하고
지나가는 것들이죠~~
여러가지 음식들 레시피가 정말 정말 많지만
제가 제일 만들어보고싶었던건
인퓨즈워터와 초코가 안 들어가는 초코아이스크림이예요~~
그리고 도시락레시피중
채소김밥!
김밥은 정말 많이 만들어봤지만
채소만 넣는건,, 특히 안 익힌 채소들을 넣는건
생각도 못 해봤거든요,,
그래서 바로 도전해보았답니다~
우리 딸 자기도 만든다고
비닐장갑까지 장착하고
도전했답니다~~
평상시에 엄마요리 도와주고싶어 하지만,
불을 켜야하는 요리들은 잘 못하게 했었거든요.
불없이 하는 채소김밥이라 좋았어요~~
채소김밥 완성!
오늘의 저녁메뉴랍니다.
앞으로 아이들 소풍도 자주 있는데,
한번 더 도전해보려고 해요~~
사진처럼 이쁘게 나오진 읺았지만
그래도 색깔채소들이 많아서
알록달록 더 맛있어보여요~~
사실 햄같은 고기없고 그 흔한 단무지 없는 김밥이지만
제가 먹어도 맛나더라구요.
파프리카의 아삭함과 오이의 싱싱함이
바로 입속으로 전달되었어요~~
다른 레시피들은 아직 재료수급이 안 되어서
차근차근 도전해보려고 해요!
아이들은 물론 우리 가족 모두
건강해지는 밥상을 위해
다시 한번 정독해야할거 같아요~~