[오늘의 한문장] 요리를 한다는 것

감칠맛에도 공식이 있다. 감칠맛이 나는 식물성 재료와 동물성 재료가만나면 그 감칠맛이 몇 배로 높아지는상승효과가 일어난다.  - P9

[오늘의 한문장] 요리를 한다는 것

어릴 적 들었던 아빠의 음식 얘기가 나중에 아이가 커서스스로 모험을 떠날 때 함께하는 오래된 지도가 되어주지 않을까? - P6

[오늘의 한문장] 최강록의 요리 노트

이렇게 시간과 온도를 잘 관리할 줄만알아도 맛을 낼 수 있습니다. - P3

[오늘의 한문장] 붙잡지 않는 삶

그러면서 비로소 알게 됩니다.
생각과 마음이 멈춘 그 내면 깊숙한 곳에광대한 지성이 존재하며,생각은 그 지성의 일부분에 불과하다는 사실을. - P4

[오늘의 한문장] 붙잡지 않는 삶

깨어남은끝도 시작도 아닌, 그저 하나의 ‘현상‘일 뿐 이란 걸요.
- P1