이렇게 흰쌀밥을 콩과 통곡물로 대체하면MIND 점수를 높이며 혈당 변동성을 최소화할뿐 아니라, 식사 이후 오랫동안 포만감이 지속될 수도 있다. 이렇게 만든 잡곡밥이 한국형 저속노화 식사의 기본이 되어야 한다고 생각한다. - P25
정크푸드를 삶에서 빼내기 시작하면 수면의질도 좋아진다. 혈압이 저절로 내려가고, 일상의 활력이 개선되며, 인슐린 저항성이 개선되는선순환이 자리잡힌다. 체력이 좋아지고, 몸과마음의 회복탄력성이 좋아진다. 칼로리 밀도가높은 정크푸드 대신에 부피가 큰 자연스러운 식사를 하고 있으니 항상 배부른 상태로 지낼 수있다는 장점도 있다. - P19
성공하느냐 못하느냐는 자신의 꿈, 소망,목표를 종이에 적느냐, 적지 않으냐 단지 그차이밖에 없다. 하지만 그런 일은 있을 수 없다고 생각하기 때문에 아무도 시도하지 않을뿐이다. - P20
"인생에서 가장 중요한 것은 무엇입니까?"라고 묻는다면, 나 역시 자신 있게 "마음의 성장입니다"라고 대답할 것이다. - P14
읽기와 쓰기는 고독해질 수 있는 자신감과고독을 견딜 수 있는 인내를 키워준다. 일기를 써서 남기자. 그걸 게을리하지 않는다면세상은 결코 나를 지우지 못할 것이다. - P40