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모던오븐의 베이직 제빵 클래스 - 초보 베이커를 위한
어선우 지음 / 책밥 / 2023년 2월
평점 :
모던오븐의 베이직 제빵 클래스

#책밥 에서 나온 #모던오븐의베이직제빵클래스 입니다.
빵에도 베이직이 있어요.
식빵부터 시작해서 베이글이라든지,.
기본이 되는!
기본에서 뭔가 첨가하고 하고 해서 업그레이드가 되는데요.
처음 배우는! 제빵에 관심 있는 분들이라면 저처럼 보면 좋을 것 같아요!
사실, 아직 제빵을 해본 적이 없어서
마음만 앞서는데요.
제 친구 중에 제과제빵을 배운 친구가 있는데, 식빵이 가장 쉽다던데,
저는 식빵을 만들려면 뭐가 들어가야 하는 지도 모르거든요!
그래서 이번 기회에 보게 되었어요.


크게 식빵, 단과자빵, 치아바타, 피자,바게트,페이스트리,브리오슈,베이글,르방으로 나눠서 만드는 방법이 나와있어요.
식빵에서 기본 식빵부터 시작해서 다양한 식빵들이 있어요.
먼저 사실, 제빵을 만들기 위해서 도구가 가장 먼저 필요한데요,
오븐기, 반죽기, 팬, 돌판, 온도계(온도계가 필요한지는 정말 몰랐네요!), 저울, 볼, 사각용기, 캔버스천, 비닐, 밀대 등이 필요합니다.
사실, 집에 있는 거라곤 오븐기랑 볼, 비닐 밀대 정도인데요.
빵에 따라서 모두가 다 필요한 게 아니지만, 필수품으로 챙겨두고 다양한 빵요리에 사용이 될 거 같아요.
그리고 또 다른 기본인 제빵 재료인데요.
밀가루, 쌀가루,통밀가루, 호밀가루, 이스트, 물, 소금 등등입니다.
이스트에도 다양한 이스트가 있고,
저처럼 초보자는 사실 만드는 방법은 쉬워도 뭐가 필요한지 몰라서 시작을 못하는 분들도 많을 텐데
다시 한번 말하지만, 초보가가 보기에 정말 좋은 거 같아요,
제빵 기본 용어도 나와있으니 참고해서 읽어보면 좋을 거 같아요.
사실, 빵집 가면 소시지가 들어있는 빵을 가장 많이 사는 거 같은데요.
아이들도 좋아하고 어른 부부인 저희도 좋아해서예요.
식빵에 비해 손이 더 가는 듯 아닌 듯, 일반 도구가 그렇게 많이 필요 없으니 하기 쉬운 거 같았어요!
주말에 애들이랑 한번 만들어봐야겠습니다~~
(본 포스팅은 업체로부터 무상 제공받아 직접 읽어보고 작성한 후기입니다.)