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아이가 완밥하는 솥밥 유아식
비비안밥(이지혜) 지음, 이정원(식탁정원) 감수 / 길벗 / 2025년 10월
평점 :
출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰입니다.
<아이가 완밥하는 솥밥 유아식>
밥을 잘 먹지 않는 아이들에게 맛있는 밥을 지어주면 훨씬 더 잘 먹겠죠.
아이가 완밥하는 솥밥 레시피를 담은 <솥밥 유아식>을 소개합니다.
밥알만 가득한 맨밥보다 각종 부재료의 풍부한 색감과 향을 느끼고,
맨밥만 씹을 때와 다른 부재료의 식감을 느끼도록 밥을 지어주면
밥투정이 줄어들지 않을까 생각해봅니다.
그런 점에서 솥밥만 한 게 없는 것 같아요.
그런데데 솥밥은 손이 많이 가지 않을까,
매번 솥밥을 가스렌지 위에서 하기 힘들지 않을까
엄두가 나지 않던 차에 <아이가 완밥하는 솥밥 유아식>을 만났어요.
솥밥 종류가 이렇게 많은지 몰랐어요.
특히, 솥밥에 이렇게 다양한 재료를 사용할 수 있는지 생각해보지 못했어요.
온갖 채소와 닭고기, 소고기, 해산물, 심지어 생선까지 솥밥의 재료로 사용했네요.
재료가 너무 다양하다보니 냉장고에 있는 재료 중 책에 나온 레시피와 겹치는 솥밥을 찾기가 쉬워요.
부재료별로 묶어 목차에 배치해줘서 레시피를 보며 찾기가 편하네요.
솥밥 요리책인 만큼 솥밥 짓는 요령을 자세히 알려줍니다.
뚜껑을 연 채 중불에서 끓이기 시작하는 것이 생소했어요.
솥밥에 실패할 경우 대처법도 알려줬어요.
솥밥을 맹물로 지으면 구수한 맛이 안나지요.
솥밥 육수 만드는 것이 생각보다 간단하네요.
겨울무가 맛있다고 해서 무, 표고버섯을 넣은 솥밥을 짓기로 했어요.
솥밥 요리마다 팁이나 재료에 대한 정보를 알려줘요.
쌀을 불린 후 양파를 올리브오일에 볶아 넣고
무, 표고버섯을 넣어 물이 끓으면 저어주고 뚜껑을 덮습니다.
완성된 무, 표고버섯 솥밥입니다. 냄새가 구수하네요
솥밥하는데 시간이 많이 걸릴 줄 알았는데 생각보다 괜찮았어요.
그냥 먹어도 맛있는데 양념간장 곁들여도 좋을 것 같아요.
요즘 저염식을 하기 때문에 간은 따로 하지 않았어요.
밥보다 아이가 훨씬 잘 먹어요.
어른이 먹어도 맛있어요. 별다른 반찬없이 김이나 맨밥만 먹어도 될 정도에요.
솥밥의 묘미는 구수한 누룽지에 있죠.
후식으로 먹어도 되는 누룽지로 마무리하였습니다.
밥드는 법이 복잡하지 않고 재료도 많이 준비할 필요가 없어서 집에 있는 재료만으로
맛있는 솥밥을 만들 수 있다는 것을 깨달았어요.
어른과 아이가 모두 같이 먹을 수 있어서 따로 밥하는 번거로움이 없어요.
겨울에는 닭고기가 듬뿍 든 매생이 솥밥으로 일품요리를 해봐야겠어요.
솥밥, 별미밥 좋아하시는 분, 밥을 잘 먹지 않는 아이를 키우시는 분들께 추천해요.