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김대석 셰프의 집밥 레시피 3 - 매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피 ㅣ 김대석 셰프의 집밥 레시피 3
김대석 지음 / 경향BP / 2025년 8월

[출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성 하였습니다.]

혼자 간단히 끼니를 때울 정도의

간편식 위주의 음식을 만들때가 많았는데

가정이 생기고 정성스런 한 끼를 소중한 사람을 위해 만들고자 하니

요리 실력에 대한 갈망이 생기게 되었다.

이제껏 안해본 요리부터 새로 만들어보고픈 요리까지

점차 종류와 가지수가 늘어나게 되었다.

재료 준비부터 만드는 과정까지 차근차근 하나씩 알려주는

유튜브의 동영상을 통해 도움을 받고

같은 음식이라도 만드는 분에 따라 레시피가 참 다양할 수도 ,

맛도 조금씩 다를수도 있음을 보며

이 레시피, 저 레시피를 많이 참고 해봤다.

유명한 쉐프부터 가정주부, 취미로 요리 영상을 찍는 분까지 참 다양하던데

그 중 김대석 쉐프님은 이 책 [김대석 셰프의 집밥 레시피 3]보고 새롭게 알게된 분이다.

내친김에 김대석 쉐프님 동영상도 찾아봤는데 구수한 입담으로

하나씩 필요한 재료와 손질까지 잘 알려주어 꿀팁이 넘친다.

김대석 쉐프님은

- 34년간 외식업계에서 근무하면서 배우고 개발한 요리 레시피를

유튜브로 공유하고 있는 크리에이터이다.

2019년 내가 터득한 실전 레시피를

많은 사람에게 공유하고 싶다.'라는 당찬 포부를 안고 유튜브를 시작했다.

특유의 '옆집 아저씨' 같은 말투로 주부들과 음식점 사장님들에게

많은 관심과 사랑을 받으며,

현재 구독자242만명, 누적 조회수 6억 9천만뷰를 기록 중이다.

저자 략력 소개 中-

음, 역시 그렇군.

진짜 푸근한 입담으로 정감있있게 설명을 해주신다.

[김대석 셰프의 집밥 레시피 3]는 제목만 봐도 알수 있듯

집밥 레시피 시리즈 중 3권째이다.

1,2권이 많은 사랑을 받으니 3편까지 나온듯 하다.

집밥 레시피가 제목이길래 어떤 요리들이 있을까 보니

파트 1에선 반찬

파트 2에는 국/ 찌개

파트 3은 김치

파트 4는 특식을 다뤄주신다.

안그래도 기본 밑반찬 가지수를 더 다양화시켜야겠다 생각하고 있었는데

한 개의 식재료로 다각화 할 수 있는 쉬운 반찬들이 많아서 좋았고

김치 종류도 어? 이렇게도 김치를 만들수 있구나 하는 것들도 알게 되어 좋았다.

전부 풀 컬러에 재료와 순차적 요리 장면들이 있고

거기에 대해 동영상강좌까지 있으니 누구나도 할 수 있는

집밥 레시피가 마음에 쏙 든다.

여기서 말하는 동영상은 직접 시연하신 영상이 유튜브에 있어서

큐알코드를 찍기만 하면 바로 동영상으로도 볼 수 있게 되어있어

참 세상 좋아졌구나 느낀다.

내가 좋아하는 메뉴 중에서 오삼불고기를 예로

재료, 양념, 만드는 순서를 올려봤는데

이 책만 봐도 쉽게 따라할 수 있고

이태것 몰랐던 팁들도 point설명을 추가해주어

요리 지식이 더해지는 기분이다.

김대석 쉐프님의 레시피는 아직 해본적이 없는데

이번주에는 이 레시피대로 할 예정으로로

어떤 맛있다는 평가가 들릴지 흐뭇하게 기대가 된다.

그리고 이 분이 대단하시다 여긴게 프롤로그에서

- 제가 그동안 배우고 터득한 요리 노하우와 실전 레시피를

여러사람과 공유하고 싶어서

새로운 플랫폼인 유튜브에 올린 이후로

저에게는 많은 변화가 있었습니다. -

라고 한 점이다.

본인의 수십년간의 어떻게 보면 요리비법일 수 있는 비결과

레시피들을 전부 공개해서 나눌수 있다는게 참 대단하고 선한 영향력이라고 느꼈고

음식점업 하시는 분들이 레시피를 많이 참고할 수 있겠다 싶은 생각도 들었다.

나도 집밥 레시피를 참고해서 만들어보고 싶은 요리들을

차례대로 해볼 계획이고 내 요리 실력에 큰 받침이 되어줄

요리책이라고 본다.

가정식 밑반찬이나, 국, 찌개, 김치 만들기까지 도전해보고 싶은

모든 분들에게 추천해본다.

[서평] 초보자를 단숨에 고수로 만드는 주식투자 핵심수업

초보자를 단숨에 고수로 만드는 주식투자 핵심 수업 - 슈퍼개미 이세무사 따라 텐베거 잡기
이정윤 지음 / 이레미디어 / 2025년 8월

[출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성하였습니다.]

경제유튜브를 보다 보면 진행자뿐 아니라

초대한 게스트들이 눈에 낯익을 때가가 있다.

인지도가 있어서서 여러채널에 출연한 경우도 있고

꾸준히 같은 채널에 반복해서서 나올때도 있어서다.

얼마전 어느 경제 유튜브를 보는데 얼마전 내가 받은 책의 저자이신

이세무사님이 출연을 하셔서 반가운 마음에 영상을 더 관심있게 본적이 있다.

앞으로의 하반기 전망과 살펴볼 관련 섹터주를 차근차근 설명하며 풀어가시는데

귀가 솔깃했다.

그러곤 다시 이 책 주식투자 핵심수업을 읽어보며 올 해 만난 책 중

으뜸 중에 한 권이라고 밝힌다.

동학개미로 첫 발을 주식에 내딛은 주린이로 시작했지만

이제와서 돌이켜보니 부끄럽게도 꾸준히 주식공부를 제대로 했는가보니

그러지 않았다는 반성이 든다.

어디서 부터 무엇으로 해야 하나 그 고민이 많았지

정작 한 권을 붙잡고 진득히 독파를 못했다.

그러다 다시 올 중반부터 투자를 시작하자 마음먹고

다시 오랜만에 HTS창을 켜고 투자인지 투기인지 모를 매수매도를 하였다.

그러다 다시금 예전과 같은 막막함에 이렇게 하면 발전도 소득도 없을거란

진지하고 쓰라린 현실을 깨닫게 되었다.

그러다 이 책 [초보자를 단숨에 고수로 만드는 주식투자 핵심수업]을 읽게된건

내게 찾아온 큰 행운이었다.

세무사이면서 슈퍼개미로 현 주식시장에서 실전을 겸한 투자자이신

이정윤 세무사님의 책은 내게 기본부터 한단계씩 밟아오르는 계단,

아니 사다리와 같은 역할을 해주었다.

책을 덮고서는 "와! 정말 잘 배웠다"라는 감탄이 절로 나올수 밖에 없었다.

총 1-8부까지의 챕터로 나뉘어 친절하게도

주식 왕초보를 위한 동기부여 부터

주식투자 제대로 시작하는 방법,

성공 투자의 절대법칙,

성공 투자를 위한 똑똑한 공부법 등등

알고싶고 알고 있어야 할 내용들을 읽다보면

마치 가려운 곳이 쉬원하게 긁히는듯한 느낌이었다.

그리고 어떻게? 라는 궁금이 있던 내게

성공 투자를 위한 똑똑한 공부법에서

P39 한 손에는 'DART' 한 손에는 'HTS'를 놓치지 않는다면

반드시 성공투자할 수 있습니다.

라고 한다.

HOW라는 질문이 있으니 해답을 얻었다고 여기는데

그래도 HOW를 줄이고 JUST DO IT을 나는 더 늘려야됨을 알기에

하반기엔 책에서 알려주는 대로 하기로 결심했다.

HTS화면을 키고 실전매매를 할 때

총 거래량이 많은 종목을 우선적으로 보고 들어간 적이 많았는데

물리기라도 하면 이 종목에 대한 확신이 없어

이 시점에 매도를 해야 할지, 홀딩해서 오를 때 팔아야 될지 고민할 때가 있었다.

운에 기대기만 할 수 없기에 체계적인 공부의 필요성을 뼈 때리게 느꼈다.

이 책에서는

종목 선정 80퍼센트

매수 타이밍 5퍼센트

매도 타이밍 15퍼센트 비율이라고 아예 명시해 주고

매도 타이밍 역시도 언제 매도를 해야 하는지 알려주어

확고한 기준을 갖고 매매 하는데 도움이 많이 되었다.

책이 전반적으로 두껍다고 거리둘 필요가 전혀 없는게

재밌게 술술 잘 읽힌다.

정말 필요한 내용만 알차게 집약해서 저술한 귀한 주식책이라고 생각한다.

이 한권을 잘 읽고나니 바로 주린이에서 벗어나 그 위에 단계로

진입한 자신감이 들었다.

단연코 이 책을 떼면 왕초보 딱지도 동시에 뗼 수 있다고 확신한다.

이 책을 발판삼아 모두가 투자의 초중수를 넘어 고수가 되기를 바래본다.

[100자평] 모르면 호구 되는 금융상식

모르면 호구 되는 금융상식 - 당당하게 돈의 주인으로 거듭나기 위한 최소한의 금융상식 떠먹여드림 ㅣ 모르면 호구 되는 상식 시리즈
김호균.도현수 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2025년 7월

이 책을 통하여 내 금융상식을 단숨에 몇 단계 상승시켜준 고마운 책.

모르면 호구되는 금융상식 #경제 #금융 #금융상식 #최소한의금융상식 #금융해설서

모르면 호구 되는 금융상식 - 당당하게 돈의 주인으로 거듭나기 위한 최소한의 금융상식 떠먹여드림 ㅣ 모르면 호구 되는 상식 시리즈
김호균.도현수 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2025년 7월

[출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성하였습니다.]

[모르면호구되는금융상식]을 읽다보며 와~ 이 책 진짜 찐이다! 하고

진짜 잘 골랐다 책장을 넘기며 형광펜 쫙 밑줄긋고

재밌고 유익하게 읽은 경제금융융상식책을 소개한다.

책 표지만 봐도 막 읽고 싶어지는 경제욕구? 나만 그런가?ㅎㅎ

사회초년생은 이미 숫자적 나이에서 넘었지만

여지껏 내 금융지수는 얼마일까를 가늠하면

한창 더 공부에 매진해야 할 것같다.

일단 제목이 재밌는게 [모르면 호구되는 상식] 시리즈물의 하나로

금융상식에 대해 친절히 설명해주고 있다.

저자는 김호균, 도현수 두 분이 공동저자인데

다들 증권맨 입사경력에 빛나는 달성과 업적들을 쌓고 있다.

책을 받아볼 때 다소 두꺼운감은 있지만

어느새 읽다보면 술술 읽혀나가기에

한 권이 뚝딱 읽혀지는 매직도 경험 한 사람이 있으니 안심하기 바란다.

(내 가족 중 한명이 그러했다한다. 그 자리에서 4시간동안 한 권을 뚝딱 읽었다!)

목차를 보자면 돈의 속성, 부자가 되고 싶다면 저축부터,

신용관리,대출, 투자, 국제 경제 흐름, 금융상품 마스터 까지

돈, 경제, 국제경제흐름, 금융상품 등의 총집합을 이 한권에 녹여냈다.

다 알고 싶고 배우고 싶었는데 이 한권을 잘 통달하면

기본 초보는 뗄 수 있다.

역으로 이 금융상식을 모르면 잘못된 투자, 못하는 저축을 할 수 있는 것을 넘어서

책 제목대로 호구되거나 속을 수 도 있다는 현실을 마주하게 된다.

학교에서 배우는 과목수는 많은데 이런 금융상식, 생활속 경제상식들은

왜 없을까?

너무 안타깝고 사회에 나와서 스스로 터득하거나 배우거나

알아가야되니 시작이 빠른 사람일수록

그 격차가 나중엔 기하급수로 벌어질수도 있어 씁쓸하다.

저자도 프롤로그에서 이 얘기를 언급하는데

정말 의지를 갖고 나이를 떠나서 지금이라도 시작하고 집중몰입으로

공부한다면 격차를 빠르게 좁히고 나중엔 추월도 가능한 희망을 품어본다.

고정수입인 월급은 당연히 소중하지만 월급에 의지해서 저축만 하기엔

속도가 느리고 투자, 자기계발을 해야 한다고 한다.

월급을 씨드머니 삼아서 내게 맞는 투자를 하고

수익을 내는 선순환 구조를 내기 위해 우리는 지금도 돈공부를 한다.

왜 투자를 할 수 밖에 없는지에 대한 설명이다.

건물을 지을때 설계도를 제일 먼저 작성하듯 돈 관리의 시작,

예산 계획 가이드를 만들라고 조언한다.

p47 예산은 내가 돈에게 나침반처럼

'가야 할 곳'을 미리 지시하는 것입니다.

예산은 돈이 어디로 갔는지 궁금해하는 대신

돈이 어디로 가야 하는지 알려주는 것이다.

그만큼 예산은 내 돈의 사전 지도와 같습니다.

음 거기에 더해[ 돈을 더빨리 모으는 사람들의

7가지 월급 관리 습관] 중에서 이렇게 알려준다.

p52 부지런히 금융 지식을 습득하고

좋은 재테크 정보는 나누는 습관을 가져야 합니다.

돈을 빨리 모으는 이들은 끊임없이 부족한 게 뭔지 찾고 공부합니다.

세테크(세금절약) 방법, 정부지원제도, 시중 금리 동향 등에 관심을 가지고 챙깁니다.

...사내 복지나 연금제도, IRP나 비과세 저축 등의 혜택도 잘 활용합니다.

또한, 믿을 만한 재테크 모임이나 온라인 카페에서 정보를 얻고 공유하지요.

진짜 이대로 해야겠다.

대출도 한번도 받아본적이 없고 막연한 감이 있었는데

잘쓰면 부자되는 지름길로 활용해서 얼마나 긍정적 역할을 할 수 있는지

인식시켜주어어 좋았다. 똑똑하게 잘 활용해봐야 겠다.

초반엔 돈의 속성에 대해, 돈을 모으고 싶은 동기부여를 일깨워주고

후반부는 해보고 싶고 할 수 있는 금융상품 들에 알려준다.

듣기만하고 보는것에 그치지 않고 한 단계 한 단계 알려주는 대로

직접 실천해서 금융 호구에서 벗어나 경제고수, 투자고수로

날 바꿔보려 한다.

그 길목에 이 책[모르면 호구 되는 금융상식]책이 있었고

이 책을 읽은 것에 감사히 여기고

주린이, 부린이, 금융초보들 모두에게 강추 한다.

태

[100자평] 공여사들의 엑셀 혁명 with 챗GPT

공여사들의 엑셀 혁명 with 챗GPT - 암기 NO! 복잡 NO! 압도적 실용성 YES! 실무 엑셀 기본기+챗GPT 활용법
공여사들 지음 / 한빛미디어 / 2025년 3월

유튜브에서 봤을때도 도움이 되었는데 책 출간도 되었네요.
소장하면서 내꺼로 익히기 좋을 것 같아요.