[서평] <오기하라상잘먹겠습니다>

오기하라 상, 잘 먹겠습니다 - 가로수길 일본인 셰프의 '진짜' 일본 요리와 푸드 토크
오기하라 치카시 지음 / 낭만북스 / 2011년 8월

이렇게 레시피들만 가득한 요리책은 처음 만나게 되었다. 사실 요리에 취미가 없기에;; 지금까지 살면서 먼가 '요리'라는 이름을 가진 것들을 제대로 '요리' 해본 적이 없다는 것 또한 고백한다. 하지만 맛있는 음식들을 먹는 것을 좋아하기에~ 맛있는 음식들을 마주하게 될 때마다 항상, 이런 요리를 만들려면 어떻게 해야할까 궁금증을 품곤했다. 특히 언젠가 일본식 음식들에 꽂혀서 각기 다른 친구를 만날 때마다 일본 음식점으로 먹으러가곤 했던 것이 기억이 나는데~ 그때부터인가 나도 이런 음식을 요리하고 싶다!라는 의지가 스믈스믈 생기기 시작했다. 그래서 더욱 반가웠던 이번 <오기하라상, 잘 먹겠습니다>는 제목에서부터 알 수 있듯이 일본 요리사가 직접 쓴 일본 음식 레시피들을 모아만든 책이다. 여기서 재밌는 점은 오기하라상이 그냥 '단지 일본인 요리사'라는 타이틀만 가지고 있는 것이 아니라~ 증조 할머니, 할아버지, 부모님이 모두 요리사였고, 오기하라상까지 총 4대째 요리사로 지내고 있다는 것이다. 그리고 현재 한국으로 건너와 가로수길에 있는 레스토랑에서 총주방장으로 일하고 있으며, 한국인 부인과 얼마전 결혼까지 했다는 사실이다. 그래서 나를 포함한, 일본 음식들을 만드는 것이 어려울 것만 같다고 생각하는 한국인 독자들도 충분히 보고 따라할 수 있는 그만의 간결하면서도 특별한 음식 레시피들을 만날 수 있어서 정말 좋았다. 또한 레시피 뿐만 아니라~ 각 장마다 인터뷰 형식으로 그, '오기하라상' 의 이야기를 알 수 있어서 그가 어떤 생각으로, 어떠한 마인드로 음식을 만드는지 알 수 있어 그와 더욱 가까워진 느낌이다. 그리고 '음식와 요리'라는 존재에 대해 더 깊이 생각할 수 있었던 것 같다. 아직 난 갈길이 먼 '초보!!우리집요리사'일 뿐이지만 그의 레시피와 이야기들을 통해 맛있는 음식들을 기필코 요리하고 싶다^ㅁ^