소박하지만 풍성한 덮밥

소박한 덮밥 - 소박하게 차려서 부족함 없이 먹는다 ㅣ 소장하고 싶은 요리책
요리잡지 수퍼레시피 지음 / 레시피팩토리 / 2018년 10월

실용적인 생활미식을 추구하는 요리잡지 [수퍼레시피]가 만드는 소박한 요리책 시리즈 2탄의 [소박한 덮밥].

몇몇 요리를 제외하고는 냉장고의 재료를 바로 사용해서 만들수 있는 무려 61가지 덮밥 레시피.

복잡하지 않고 일상에서 누구라도 바로 뚝딱할 수 있는 하지만 든든하게 잘 먹은 듯한 덮밥들~

보통날의 소박한 덮밥 / 한 번쯤 배우고 싶은 일본 덮밥 / 집 밖에서 먹어본 이색 덮밥 / 단순하게 차린 초간단 덮밥 / 정갈하게 담은 덮밥 정식

총 5개의 챕터로 나누어 놓아 필요와 마음가는데로 골라서 바로 할 수 있게 편집되어 있어서 편하네요.

기본 1인분의 레시피라 혼밥족들에게 안성맞춤에 인분 조절에도 편리해서 정말 좋아요.

완성된 요리의 플레이팅 샷, 주재료, 양념, 조리과정과 설명, 조리과정 샷으로 구성된 간결하지만 제맛을 내는 덮밥에 대한 다양한 레시피.

그리고 군데군데 아이디어 돋보이는 팁들이 눈에 띄네요.

각요리 마다 총 조리 시간이 적혀 있어서 계획 세우기에 좋습니다.

김태연의 저절로 말이 되는 영어

김태연의 저절로 말이 되는 영어
김태연 지음 / 랭기지플러스(Language Plus) / 2018년 11월

사회 생활에서 가장 절실하게 느껴지는 능력중에 먼저 떠오르는 외국어~ 그중에서도 영어가 항상 문제입니다.

학교를 들어가자마자 해서 졸업, 취업후에도 계속 되는 영어지만, 머뭇거리고 자신없는 건 그대로 네요.

머리가 트이고 입이 트여야 하는 어학의 특성을 그대로 반영하고 실생활 영어 구사에 포인트를 둔 다년간의 강의 노하우가 가득한 

2챕터 48유닛의 구성으로 어렵게 느껴지지 않는 반복과 영어에 대한 자연스런 사고가 장점입니다.

그리고 EBS 반디 외국어 라디오를 통해 익숙한 김태연 선생님의 스피킹 강의를 들어며 공부할 수 있어서 인강느낌의

생생함이 더욱 좋네요.

[100자평] 고령자 한방진료

고령자 한방진료
이와사키 코우.타카야마 신 지음, 권승원 옮김, 이와타 켄타로 감수 / 청홍(지상사) / 2018년 11월

건강과 질병에 대해 양방과 한방을 균형있게 사용하는 일본에서 고령자의 증상에 맞는 한방적인 처방에 대해 다양하고 자세한 설명이 유익하네요.

일상 요리 수업

일상 요리 수업 - 라퀴진, 일상을 요리하다
라퀴진 지음 / 팬앤펜(PAN n PEN) / 2017년 9월

고급스러움과 맛, 그리고 플레이팅의 조화가 멋스러운 요리 클래스!

그 노하우를 그대로 옮긴 <일상요리수업>

107가지 레시피로 44가지의 일상 요리 수업으로 개별요리는 물론 전체의 조화를 고려한 구성에 라퀴진의 매력인 음식 세팅이 함께해서 정말 많은 정보를 얻을 수 있네요.

맛의 조화, 씹는 즐거움, 중복되지 않는 요리, 계절에 따른 제철 재료, 맛있는 온도, 동양식과 서양식의 구분을 통해 나만의 코스를 꾸미기 쉽게 되어있어서 활용만점입니다. 

개별 수업에서는 완벽한 음식을 만들기 위한 기초인 정량 재료와 컬러사진과 함께는 상세한 과정 설명으로 옆에서 바로 요리 수업 듣는 것 같네요.

일상요리라지만 특별한 날을 위한 코스로 하기에도 충분한 깔끔하면서 고급스러운 레시피가 풍성해서 마음이 든든해지네요.

클래식 구움과자

클래식 구움과자 - 오뗄두스의
정홍연 지음 / 비앤씨월드 / 2018년 9월

먹는 것도 좋아하지만 만드는 것도 좋아해서 직접 만들어보곤 합니다.

미리 반죽된 간편 재료를 이용해서 간단한 쿠키랑 틀을 이용한 모양내기 정도가 다였는데, 정말 다양한 과자들의 레시피가 가득하네요.

개인적으로 수분함이 촉촉한 식감의 드미 세크가 마음에 드네요. 평소에도 좋아하는 마들렌, 마카롱, 치즈 타르트 등이 특히 눈에 들어오네요.

맛도 좋고 보기에도 멋지지만 만들기는 정말 어려운 것들인데, 쉐프님의 경험을 통해 숙련되고 완벽해진 레시피를 통해 내가 직접 만들어서 먹을 수 있다니 

정말 기대됩니다. 어마어마한 내공이 담긴 레시피와 조언들이 가득한 클래식 구움과자!

건강한 재료로 맛있게 만들어먹는 재미에 안목과 실력을 높여줄 좋은 교재임에 틀림없네요.